
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Самое мягкое мясо научились делать как в Турции.
Достаточно будет использовать простую поварскую хитрость, которую часто и успешно применяют турецкие кулинары и тогда даже самые неудачные куски растают во ртуС добавлением небольшого количества уксуса мясо получится невероятно мягким.
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Уксус винный (можно столовый 9%)— 1 ст. ложка
Вода — 55 мл
Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Разделяем мясо и жировую прослойку. Мясо режем крупными кусочками, а прослойку — мелкими. Кусочки жировой прослойки выкладываем в сотейник, сюда же добавляем мясо и поливаем уксусом. Лук режем полукольцами и распределяем
246 комментариев
762 раза поделились
8.7K классов
- Класс
Поделилась темой
Самое мягкое мясо научились делать как в Турции.
Достаточно будет использовать простую поварскую хитрость, которую часто и успешно применяют турецкие кулинары и тогда даже самые неудачные куски растают во ртуС добавлением небольшого количества уксуса мясо получится невероятно мягким.
Говядина — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Уксус винный (можно столовый 9%)— 1 ст. ложка
Вода — 55 мл
Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Разделяем мясо и жировую прослойку. Мясо режем крупными кусочками, а прослойку — мелкими. Кусочки жировой прослойки выкладываем в сотейник, сюда же добавляем мясо и поливаем уксусом. Лук режем полукольцами и распределяем
246 комментариев
762 раза поделились
8.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Праздничные закуски из сельди 🐟Гости будут носить вас на руках 😋
Недорого и очень вкусно. Всем точно понравится. Сельдь на праздничный стол. Готовим по старинным рецептам. После того как в 1380 году голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельс догадался удалять при засолке сельди жабры, рыба моментально перешла в разряд деликатесов и значительно поднялась в цене. Ближе к 19-му столетию голландская сельдь пришла и на российский рынок И к концу 1797 года ее импорт составил 93 процента от прочих рыбных поставок. В наших широтах селедку тоже ловили. Но вот солили по-старинке, без удаления жабр. Соль тоже экономили. По этой причине сельдь зачастую горчила и имела ржавый жировой налет. Дело поправили, но только к началу 20-го века. Тогда на прилавках стал появляться знаменитый каспийский залом. Не меньше ценились дунайская и соловецкая сельди. Да и голландка не теряла позиций. Селедка По… Необычайно вкусно 😋 👍 🐟 Недаром Антон Павлович Чехов в рассказе "Сирена" писал: "Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горч
Показать еще
1 комментарий
91 раз поделились
1.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Хе из мяса - острая закуска корейской кухни.
Хе из мяса - это острая закуска корейской кухни, где мясо маринуется в уксусе с добавлением специй, а затем «заваривается» кипящим маслом. Мясо для хе может быть разным - свинина, говядина, курица. Блюдо получается пикантным, сочным и подходит в качестве холодной закускИ. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление:
Показать еще
12 комментариев
115 раз поделились
1.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Хрустящая тайна с чесноком на обычной сковороде
Привет, мои дорогие гурманы и любители быстрых вкусняшек! Сегодня будем готовить блюдо, от которого ваши домочадцы прибегут на запах быстрее, чем вы успеете сказать «ужин готов». Забудьте о сложных запеканках и духовке. Мы приготовим жареный сыр с чесноком на обычной сковороде. Тот самый случай, когда из минимума продуктов получается кулинарный шедевр, который по уровню вовлеченности обходит даже нарезку с колбасой. Хрустящая корочка, тягучая серединка и безумный чесночный аромат — ловите идеальный рецепт «ленивого» завтрака или закуски к пиву. 🛒 Что нам понадобится (держите список предельно коротким) Секрет этого блюда — в правильном выборе главного героя. Никаких плавленых историй, только натуральный продукт. 1. Сыр — 200 г. Идеально: Сулугуни, Адыгейский или Халуми. Эти ребята не растекаются в лужу при нагреве, а становятся мягкими внутри. Если берете твердый сыр (Российский, Гауда) — смотрите, чтобы жирность была от 45%, иначе будет сухо. 2. Чеснок — 2–3 крупных зубчика. Не
Показать еще
2 комментария
41 раз поделились
733 класса
- Класс
поделилась публикацией
Куриная печень в гранатовом соусе
Пикантная, насыщенная печень с легкой кислинкой граната и орехами — необычное и полезное блюдо. куриная печень - 300г
гранатовый сок - 100мл
грецкие орехи - 2ст. л.
лук репчатый - 1шт.
растительное масло - 1ст. л.
мед - 1ч. л.
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу Лук очистите и мелко нарежьте. Печень промойте, обсушите и при необходимости удалите пленки. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, помешивая, около 5 минут. Добавьте к луку куриную печень, жарьте на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы кусочки прожарились равномерно. Влейте гранатовый сок, добавьте измельченные грецкие орехи и мед (если используете). Посолите и поперчите по вкусу. Чтобы усилить ореховый аромат, грецкие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде перед добавлением в соус. Тушите под крышкой на слабом огне 10 минут, пока соус слегка не загустеет. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью или на подушке из булгура, риса либо свежих овощей.
Показать еще
3 комментария
97 раз поделились
1.6K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1492
- Виталий ТкаченкоКрасноярск
- Ксения Гартманс. Кытманово (Кытмановский район)
- марина карелиназаринск
76
- УСЗН по Кытмановскому и Тогульскому районам796 подписчиков
- Инцидент Барнаул143332 подписчика
- Аренда в Барнауле БЕЗ ПОСРЕДНИКОВ11598 подписчиков
- Кинозал "Северный" Zаринск5678 подписчиков
- Доска объявлений. Кытмановский район4107 подписчиков

