Любовь Куликова (Чашникова)

Никто не верит, что они постные! Это очень вкусные пироги к чаю, хотя готовлю их без молочных продуктов и яиц. Тесто замешивается быстро и легко. Вкус, вид и текстура у них разная. У каждого пирога своя изюминка во вкусе. Еще покажу, как приготовить два вида глазури. Шоколадный пирог. Ингредиенты Для теста: Для глазури: Для украшения: Инструкции 1. Для теста в большой миске перемешиваем сыпучие продукты (мука, сахар, какао-порошок, соль и сода). 2. Вливаем растительное масло, кипяток и быстро перемешиваем венчиком. Горячую воду замеряем на весах в большой кружке (360 г). 3. Затем добавляем уксус и быстро перемешиваем. Тесто увеличивается в объеме, так как сода гасится в кислой среде. 4. Тесто сразу перекладываем в форму (размер 18 х 25 см) и даем постоять 5 минут. Чтобы пирог было легко извлекать из формы, выстилаем форму куском пергамента. 5. Выпекаем шоколадный пирог в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. На готовность проверяем зубочисткой. 6. Пирог сразу перекладываем на

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю ещё одну заготовку на зиму - маринованную свёклу. Корнеплоды тщательно моем и варим 30 - 40 минут. В зависимости от размера и сорта время может меняться. Варят свёклу положив в кипящую воду, плотно закрыв крышкой. Для сохранения первоначального цвета в воду можно добавить сахар, уксус или лимонную кислоту. Не рекомендую обрезать корень свёклы до основания иначе при варке она посветлеет. Сваренную свёклу охлаждаем под струёй холодной воды. Охлаждённую свёклу очищаем от кожицы. нарезаем свёклу соломкой или кубиками, кому как нравится. В стерилизованные банки раскладываем специи: перец горошком, соцветие гвоздики, лавровый лист и подготовленную свёклу. Готовим маринад: на 1 литр воды (можно использовать жидкость в которой она варилась), кладём - 40 гр. соли, 40 гр. сахара, будущий маринад ставим на огонь и кипятим 5 минут, в конце кипячения добавляем 60 гр. 9% уксуса. Маринад готов. Банку ставим на лезвие ножа, чтоб