Екатерина Макогонова

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ БЕЗ УКСУСА Идеальная закуска с лимоном, луком и зеленью

1. Шампиньоны нарезаю:
— если крупные — на 4 части,
— если мини — оставляю целыми.
2. Обжариваю грибы на максимальном огне с небольшим количеством масла. Это важно: так они останутся светлыми, не потемнеют и не пустят лишнюю влагу.
3. Обжаренные грибы перекладываю в контейнер.
4. Лук нарезаю полукольцами, посыпаю сверху на грибы. Добавляю соль по вкусу.
5. Лимон катаю по столу, слегка надавливаю — чтобы легче выдавился сок. Выжимаю сок из ⅓ лимона прямо в контейнер.
6. Добавляю 1 ч. л. зернистой горчицы, мелко нарубленный укроп и пе

Рецепт «Настоящие домашние беляши — как у бабушки!»

Как готовить:
1. Замешиваем тесто.
В теплой воде растворите в молоке дрожжи и сахар (щепотку). Оставьте минут на 10, чтобы ожили.
Добавьте яйцо, соль, растопленное сливочное масло и майонез — приготовьте тесто мягким и вкусным.
Далее подсыпайте муку, пока тесто не станет эластичным и послушным.
Накройте и оставьте на 1 час в теплом месте — пусть поднимется.
Секрет : тесто должно быть нежным, не забитым мукой. Тогда беляши будут называться не «резиновыми».
2. Готовим начинк