Фаина Чувиляева

Забудьте всё, что вы знали о домашнем хлебе. Долгое ожидание, капризные дрожжи, риск получить кирпич вместо буханки — всё это осталось в прошлом. Бездрожжевой хлеб — это не про отказ, а про свободу. Свободу от рабства у плиты, про чистый вкус зерна и аромат, от которого слюнки текут еще на этапе замеса. Этот хлеб не поднимается за счёт дрожжей. Его поднимает ваше терпение и магия естественных процессов: соды, кефира или закваски. Он плотнее, сытнее, насыщеннее вкусом и невероятно полезен для пищеварения. Перед вами — 5 рецептов-характеров. От самого простого «для чайников» до натуропата для истинных ценителей. Выберите свой. Рецепт 1: Экспресс-хлеб на кефире (для нетерпеливых) Этот хлеб — как скорая помощь. Захотелось свежего — через час уже режете душистую буханку. Идеален для супов и на завтрак. Что нужно: Кефир (простокваша, ряженка) — 500 мл Мука пшеничная (можно часть заменить на цельнозерновую) — 500-550 г Сода — 1 ч.л. (не гасить!) Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. (для цвета корочк

Крабовые палочки - это удобно, просто и вкусно. У меня в холодильнике всегда лежит пачка крабовых палочек или крабового мяса. Если нужно приготовить салатик быстро, то крабовые палочки выручают. Салат "Красное море" Салат получается очень вкусный и нежный. Крабовые палочки для удобства раскатать скалкой. Измельчить крабовые палочки на полоски. Красный болгарский перец нарезать соломкой. У помидоров убрать мякоть и нарезать их соломкой. Все ингредиенты выложить в салатник, выдавить 2-3 зубчика чеснока, натереть 50 граммов сыра на мелкой тёрке, посолить и заправить майонезом. Очень вкусно! Ингредиенты: пачка крабовых палочек 3 помидора 1 сладкий красный перец 50 граммов сыра 2-3 зубчика чеснока соль по вкусу майонез Салат с сухариками Простой и вкусный салат. Крабовые палочки нарезать кубиком. Батон нарезать кубиком. Переложить хлеб в пакет, добавить 1 ч.л. прованских трав, 1 ч.л. сушеного чеснока, 2 ст.л. растительного масла. Выпекать при 180 градусах до румяного цвета. Поми