
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Из одного стакана пшена можно сделать целую форму сытного пшенника – получается плотный и влажный пирог
Рецепт этот родом из тех времён, когда еду ставили в русскую печь и уходили по делам: ничего не убегало, ничего не приставало… Сегодня печь заменяет духовка, но принципы остались. Здесь не нужно варить пшено, не нужно следить за молоком и мешать ложкой. Мы просто промываем пшено, заливаем кипятком, а потом складываем всё в форму и отправляем в духовку. Пока пшенник готовится, можно заняться своими делами – ничего мешать не надо. Главное – соблюсти пропорции и не пересушить: от этого зависит текстура. Готовый пшенник не будет рассыпаться, как каша, и не станет резиновым, как запеканка. Он получится плотным, но влажным внутри, с румяной корочкой и вкусом, который многим напомнит детство. Подавать его можно с маслом, сметаной, ягодами или сгущённым молоком – всё зависит от настроения. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 1 стакан (200 мл) пшена и тщательно промываем – не меньше 5–6 раз, пока вода не станет почти прозрачной. Это уменьшает горечь и помогает пшену хорошо раскрыться
Показать еще
337 комментариев
2.1K раз поделились
16K классов
поделилась публикацией
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ. ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Забудьте всё, что вы знали о домашнем хлебе. Долгое ожидание, капризные дрожжи, риск получить кирпич вместо буханки — всё это осталось в прошлом. Бездрожжевой хлеб — это не про отказ, а про свободу. Свободу от рабства у плиты, про чистый вкус зерна и аромат, от которого слюнки текут еще на этапе замеса. Этот хлеб не поднимается за счёт дрожжей. Его поднимает ваше терпение и магия естественных процессов: соды, кефира или закваски. Он плотнее, сытнее, насыщеннее вкусом и невероятно полезен для пищеварения. Перед вами — 5 рецептов-характеров. От самого простого «для чайников» до натуропата для истинных ценителей. Выберите свой. Рецепт 1: Экспресс-хлеб на кефире (для нетерпеливых) Этот хлеб — как скорая помощь. Захотелось свежего — через час уже режете душистую буханку. Идеален для супов и на завтрак. Что нужно: Кефир (простокваша, ряженка) — 500 мл Мука пшеничная (можно часть заменить на цельнозерновую) — 500-550 г Сода — 1 ч.л. (не гасить!) Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ч.л. (для цвета корочк
Показать еще
91 комментарий
294 раза поделились
3.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
276
- Алексей БлёскинКострома
- Людмила ЩербаковаТулиеваКрасное - на - Волге
- Вадим и Тамара Андреевд. Дьячево (Кинешемский район)
668
- Лента.ру524265 подписчиков
- Сумишевцы. Друзья Ярослава Сумишевского67653 подписчика
- Розовый баклажан116432 подписчика
- Нина К Дача Огород и не только6461 подписчик