светлана морозова

Идеальный кисель: как избежать комков и водянистости

5 главных ошибок при варке киселя и простые правила, чтобы он всегда получался.
Казалось бы, что может быть проще киселя? Но именно в его приготовлении многие допускают досадные промахи: комки, жидкая консистенция или потеря вкуса. Этот гид поможет вам раз и навсегда разобраться в тонкостях варки — от правильного разведения крахмала до выбора типа загустителя для молочной основы.