Дания Галлямова

Глазированные сырки handmade — это всегда хит среди домашних сладостей.

Пошаговая карта рецепта
Ингредиенты:
— Шоколад: 180 гр (молочный/темный/микс) — для корочки.
— Творожная масса: 500 гр творога (лучше 9% и сухого).
— Масло: 60 гр сливочного (размягченного).
— Сахарная пудра: 90 гр
— Начинка: 70 гр клубничного джема (или вареной сгущенки, шоколадной пасты).
— Формы: Силиконовые (полусферы, сердечки, фигурные).
3 важных нюанса
1. Температура шоколада.
Шоколад топим короткими импульсами в микроволновой печи. Шоколад нельзя перегревать (максимум 45°С для темного, 40°С для молочного/белого), иначе он расслоится и будет долго застывать
2. Творог.
Если творог после блендера