Левая колонка

Маргарита Никифорова

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Маргарита Никифорова

25 сен 2023

Кулинарные записки обо всём

Харчо

Ингредиенты:

500 гр. говядины и баранины
5 ст. л. риса
2 головки репчатого лука
морковь
4 помидора
1-2 шт. болгарского перца
3-5 зубчиков чеснока
0,5 стакана ядер грецкого ореха
10 горошин черного перца
0,5 пучка кинзы
1 стручок горького перца
растительное масло
3 лавровых листа

Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и ког