Свернуть поиск
Информация Галины доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Галина Кузьминых (Ларина)
поделилась темой10 мая
Тушеная печень с овощами - рецепт вкусного ужина в мультиварке
Нежная печень, томленая с овощами, получается невероятно мягкой и абсолютно лишенной горечи. Стручковая фасоль добавляет блюду свежесть, хруст и легкость. Мука создает легкую, аппетитную загустительную текстуру соуса. Мультиварка идеально подходит для бережного томления, сохраняя все соки и питательные вещества.
Печень говяжья - 700 г (тщательно очистите от пленок и желчных протоков)
Морковь - 200 г (нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке)
Лук репчатый - 200 г (нашинкуйте полукольцами для сладости)
Фасоль стручковая - 400 г (используйте замороженную, не размораживая заранее)
Масло растительное - 30 мл
Мука пшеничная - 20 г (для панировки печени)
Вода питьевая - 200 мл (можно заменить бульоном)
Соль - 2 ч.л.
Специи - по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка)
Печень нарежьте соломкой или кубиками и замочите в воде или молоке на 30 минут для удаления возможной горечи. Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке.
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты.
Печень обваляйте в муке. Добавьте ее в чашу к овощам, посолите, поперчите и влейте воду. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в чашу стручковую фасоль и аккуратно перемешайте.
После сигнала дайте печени постоять 5-10 минут для легкого томления.
Тушеная печень с овощами - Готова !
С картофельным пюре: классическое сочетание с картофельным пюре.
С гречневой кашей: полезный и сытный дуэт с рассыпчатой гречкой.
С пастой: подайте с макаронами-перьями или спагетти.
Свежий акцент: украсьте блюдо свежей петрушкой или зеленым луком.
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 79 ккал/100 г
Время готовки - 75 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Вымачивание печени: не пренебрегайте замачиванием — это ключ к нежному вкусу без горечи.
Обваливание в муке: мука помогает сохранить сок внутри кусочков печени и загущает соус.
Добавление фасоли: замороженную фасоль добавляйте, не размораживая, чтобы она сохранила форму и цвет.
Проверка готовности: печень готова, когда перестает выделять розовый сок при прокалывании.
#ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #печень #тушение #ужин
03:50
0 комментариев
5 раз поделились
35 классов
Фид
Галина Кузьминых (Ларина)
поделилась публикацией27 апр
Готовите плов... Никогда не делайте эту ошибку (она главная) + Рецепт вкуснейшего плова...
Забудьте о слипшемся рисе навсегда. 3 правила для идеального плова, даже если вы новичок. Готовим ароматный плов с нежным мясом и золотистым рисом... Блюдо, от которого за столом замолкают даже самые отчаянные болтуны. Его любят и в праздники, и в будни. Но как добиться, чтобы рис был именно таким — сухим зернышко к зернышку, но при этом мягким и сочным внутри? Оказывается, есть несколько простых, но важных хитростей. Давайте разберемся вместе! Главный герой плова — это рис. От его выбора зависит почти все. Толстые стенки и дно — залог того, что жар будет распределяться равномерно, и плов не подгорит. Вот они, главные секреты, которые превращают обычный плов в шедевр. Идеальное соотношение: 0,5 кг мяса = 0,5 кг риса = 0,5 кг моркови = 2 луковицы. В казане/утятнице разогрей масло. Обжарь крупные куски мяса до корочки. Добавь лук полукольцами, затем морковь соломкой. Жарь до мягкости. Влей кипяток так, чтобы он покрыл мясо. Добавь специи (зира, барбарис), соль, целую головку чеснока. Туш
Показать еще
140 комментариев
817 раз поделились
5.3K классов
Фид
Галина Кузьминых (Ларина)
поделилась публикацией24 апр
Маленькие пирожки Посикунчики
Пирожки-посикунчики — это не просто еда, это целая история, пришедшая к нам из уральской кухни. Название говорящее: от слова «сечь», «посекать» или от того, как сочное мясо «сечет» (щекочет) язык. А еще говорят, что когда их ешь, сок так и посикивает во все стороны — отсюда и «посикунчики».
Представьте: маленькие, почти пельменного размера пирожки из тончайшего, почти прозрачного теста, внутри,
Показать еще
300 комментариев
1.3K раз поделились
15K классов
Фид
Галина Кузьминых (Ларина)
поделилась публикацией24 апр
Чем подкормить клубнику, чтобы вся плантация была усыпана ягодами
Представьте, если бы каждая майская неделя прибавляла вашей клубнике пышность и насыщенность цвета. Иногда для рекордного урожая достаточно всего одной правильно выбранной подкормки, но вот какую выбрать, как приготовить и когда применить — знают далеко не все. В этой статье вы узнаете, как простые ингредиенты способны изменить ход всего сезона и дать вашим кустам максимум сил для закладки будущих ягод. С приходом мая на дачном участке начинается гонка — именно сейчас, пока клубника только выпускает цветоносы и закладывает завязь, мы можем сильно повлиять на результат летнего сбора. Наверняка многие сталкивались с ситуацией: сосед уже хвастается кистями налитых ягод, а ваши кусты выглядят не такими мощными, цветут реже и радуют только зелёной массой. Реально ли выправить ситуацию за один сезон? Ответ очевиден: майская подкормка клубники вне конкуренции важнее всех летних обработок. В этот момент запускаются ключевые процессы — выгон листьев, образование цветков, формирование завязи, а
Показать еще
94 комментария
658 раз поделились
8.1K классов
Дополнительная колонка
Правая колонка