АНТОНИДА ШАПАРЕНКО (ДУБИНИНА)

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, которые вроде бы готовятся из самых простых продуктов, но на столе выглядят и ощущаются как настоящий праздник. Эти мясные колбаски как раз из таких. Я часто готовлю их вместо привычных котлет, особенно когда ждём гостей или просто хочется удивить домашних чем-то новым, но без лишней суеты. И знаете, каждый раз результат один и тот же: сначала недоверчивые взгляды, потом тишина за столом, а затем просьбы поделиться рецептом. В этих колбасках всё решает текстура и сочность. Они мягкие, нежные, буквально тают во рту, а снаружи покрываются румяной корочкой. Делать их совсем несложно, но есть несколько нюансов, которые превращают обычный фарш в нечто особенное. Главное — не спешить и дать мясу время и внимание. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Выложите фарш в просторную миску. Очень важно, чтобы фарш был не ледяной, а просто охлаждённый — с таким легче работать. 2. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Добавьте его