Валентина Быкова (Шелаева)

Ученые доказали: питание эффективнее голодания для восстановления поджелудочной железы. Этот вывод меняет устаревшие представления о лечении. Правильная диета — не просто список ограничений, а точный инструмент, обеспечивающий функциональный покой больному органу и ускоряющий регенерацию. Ее основная задача — предотвратить самопереваривание железы собственными ферментами, которое и лежит в основе болезни. Почему еда становится лекарством: физиология процесса Поджелудочная железа в нашем организме работает как биохимическая лаборатория. В норме она вырабатывает ферменты, которые активируются только в кишечнике, начиная переваривать пищу. При панкреатите этот отлаженный механизм ломается: отток секрета нарушается, и ферменты активируются преждевременно, буквально разъедая ткани самого органа. Этот процесс называется аутолизом. Цель лечебного питания — максимально снизить секреторную нагрузку, дав железе возможность восстановиться. Каждый пищевой выбор либо работает на выздоровление, либ

Тыква – настоящая королева осени, яркая и полезная. Этот удивительный плод не только радует глаз своим солнечным цветом, но и приносит огромную пользу нашему организму. Сейчас, в сезон тыквы, самое время вспомнить о ней и приготовить что-нибудь вкусное – об этом наш материал. Ее богатый витаминный состав, включающий витамины А, С, Е, К и группы В, необходим для поддержания здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Тыква также является отличным источником важных минералов: калий, магний, железо и цинк способствуют укреплению костей, нормализации давления и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты, такие как бета-каротин и другие каротиноиды, защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Высокое содержание клетчатки в тыкве улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови. При этом тыква остается низкокалорийным продуктом – всего 22-25 ккал на 100 г мякоти, что делает ее идеальным выбором для диетического питания. Универсальность ты