Галина Ковалева (Маслова)

Сырники, как готовила мама Тёплый вкус детства на тарелке

Классические сырники
Ингредиенты:
• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Ванильный сахар — по желанию
• Мука — 3–4 ст. л. + для обсыпки
• Щепоть соли
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Творог протереть через сито или хорошо размять.
2. Добавить яйцо, сахар, соль, ваниль — перемешать.
3. Всыпать муку, замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Сформировать сырники, обвалять в муке.
5. Обжарить на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Нежные сырники без муки (на манке)
Ингредиенты:
• Творог — 400 г
• Яйцо — 1 шт
• Манка — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепоть
Приготовлени