Светлана Березовская (Груздева)

Подготовьте необходимые ингредиенты: Сахарная пудра - 100 г, Сливочное масло - 200 г, Пшеничная мука - 320 г, Яичные белки - 2 шт., Повидло - 130 г Приятного аппетита!

Для теста: мука - 500г теплое молоко - 200мл сахар - 100г размягченное сливочное масло - 100г яйца куриные - 3шт. какао-порошок - 30г дрожжи сухие - 10г ванильный экстракт - 1ч. л. соль - 0,5ч. л. Для фисташковой начинки: фисташковая паста - 150г тесто катаифи - 150г размягченное сливочное масло - 50г сахарная пудра - 50г Для глазури: темный шоколад - 50г сливочное масло - 20г Для украшения: фисташки рубленые - 30г Приготовление теста: в теплое молоко добавьте дрожжи, 1 ст. л. сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены. В большой миске смешайте муку, какао, оставшийся сахар и соль, затем влейте дрожжевую смесь, добавьте яйца и ванильный экстракт. Вымешивайте тесто 10–15 минут, добавляя небольшими порциями размягченное сливочное масло. Накройте емкость с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа, пока оно не увеличится вдвое. Приготовление начинки: перемешайте фисташковую пасту с сахарной пудрой и сливочным маслом до однородно

И всё-же кексы или кулич к Пасхе приготовленный собственными руками не может сравниться с его покупным аналогом в магазине. Предлагаю не сложный рецепт очень вкусного и воздушного кекса, в состав которого предлагаю добавить нечто аппетитное и ароматное. Перечень ингредиентов. 3 крупных яйца 150 гр сахара 20 гр ванильного сахара 70 гр сливочного масла 300 гр творога 200 гр муки 15 гр разрыхлителя 1/3 ч.л куркумы (для придания тесту жёлтого цвета) 1/4 ч.л соли 50 гр изюма 50 гр цукатов 1 ст.л цедры лимона 1 ст.л цедры апельсина Способ приготовления. В ёмкость разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, щипотку соли, ванильный сахар, куркуму (для придания цвета), цедру лимона и/или апельсина (натертую на тёрке) - всё тщательно перемешиваем и хорошо взбиваем миксером или венчиком. В полученную смесь добавляем растопленное жидкое сливочное масло и творог - хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель - тщательно перемешиваем. В самом конце в тесто добавляем цукаты и/или изюм и сн

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я поделюсь с вами рецептом нежного и воздушного яблочного зефира, который не оставит вас равнодушными. Этот десерт покорит вас своей лёгкостью и ароматом, а главное – приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Давайте приступим! Ингредиенты: Для пюре: - 200 г яблочного пюре - 200 г сахара - 40 г белка - 0,5 ч. л. лимонной кислоты Для сиропа: - 350 г сахара - 140 г воды - 10 г агар-агара Для посыпки: - Сахарная пудра Приготовление: 1. Охладите яблочное пюре до комнатной температуры и положите в чашу миксера. Добавьте сахар, лимонную кислоту и белок. Начните взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая скорость. Пюре с сахаром и белком нужно взбить до максимальной плотности и устойчивых пиков. Масса должна увеличиться в объеме, стать светлой и густой. 2. В сотейник соедините агар-агар, сахар и воду. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только сироп закипит, уменьшите огонь до сре

Вы замечали, что самое вкусное часто получается из самых простых продуктов? У меня так бывает постоянно. Ищешь в интернете какой-нибудь сложный рецепт с горой ингредиентов, а в итоге возвращаешься к тому, что проверено годами — к простым деревенским рецептам, которые пекли еще наши бабушки. Вот и этот пирог из разряда "ничего лишнего, но объедение". Я очень люблю такие рецепты. Когда вдохновение приходит внезапно, в холодильнике только самое базовое, а душа просит уюта и тепла. Этот йогуртовый пирог с хрустящей орехово-шоколадной посыпкой спасает меня и в обычные будни, и когда за окном вдруг набегают тучи, и даже когда неожиданно нагрянули гости. Он готовится из двух яиц, а пахнет на всю квартиру так, что домашние уже через пять минут крутятся на кухне в ожидании чуда. Немного о традициях Знаете, мне всегда казалось, что наши бабушки знали какой-то секрет. Они могли из горсти муки, яйца и стакана простокваши сотворить такое, что пальчики оближешь. И никаких тебе стабилизаторов, эмульг

Рецепт торта «Три стакана». Очень простой в приготовлении, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными, не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1 шт. кефир (йогурт или ряженка) -1 ст. (250 мл) мука -1 ст. (160 г) сахар -1 ст. (200 г) какао порошок -2 ст. л. (30 гр.) сода -1 ч. л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3 ст. л. Для крема: сметана -500 г сахарная пудра -2-3 ст. л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1 ч. л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и