Ольга Карсканова (Кузнецова)

Ингредиенты: (Форма ⌀ 24 см) Мука ~ 250 г., ., Сахар 80 г., Сливочное масло 100 г., Яйцо 1 шт., Разрыхлитель 1 ч.л., Соль по вкусу Начинка: Творог 300 г., Сметана 150 г., Сахар 80 г., Ванильный сахар 8 г., Яйцо 1 шт.,Крахмал 2 ст.л., Замороженная вишня Посыпка: Сахар или сахарная пудра Выпекать при 180 ° ~ 35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239557 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

- Мука - 200г - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Сахар - 100г - Ванильный сахар - 8г - Яйцо - 1 шт - Сливочное масло - 100г - Сметана - 100г - Молоко сгущенное - 100г - Ягоды - 300г (у меня смородина черная и клюква) - Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л. - Сливочное масло растираем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо, муку, разрыхлитель и замешиваем эластичное тесто. Распределяем руками тесто по форме, формируя небольшие бортики. - Ягоды (у меня замороженные черная смородина и клюква в равных пропорциях) пересыпаем 1,5 ст.л. кукурузного крахмала. - Выкладываем равномерно ягоды на тесто и отправляем в духовку. ⏰ Выпекаем при 180*С ~30-40 минут Для заливки смешиваем 100г сметаны и 100г сгущенного молока. Горячий пирог заливаем сметанной заливкой. Перед нарезкой даем пирогу постоять ~3 часа и можно пить чай! Обязательно приготовьте и увидите результат! 🍒 --------------------------------- Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже: На в

🍮 Ненавидели запеканку в детстве? Скорее всего, ее просто неправильно готовили! Этот рецепт — идеальные пропорции для той самой нежной, пушистой запеканки, которая тает во рту. И да, она держит форму! Всем привет! 👋 С вами канал Готовим вкусно, и сегодня мы реабилитируем одно из самых несправедливо обиженных блюд — классическую творожную запеканку с изюмом. Ту самую, воспоминания о которой у многих вызывают дрожь: сухая, резиновая, с трещиной посередине... А знаете что? Такой она быть не должна! Я провел настоящее расследование, изучил технологические карты старых детских садов и нашел ту самую формулу идеала: высокая, влажная, нежная и с идеальной ровной корочкой. Готовьтесь — вы навсегда полюбите творожную запеканку! Большинство ошибок возникает из-за непонимания простой химии: Мы будем действовать не интуитивно, а по науке. И начнем с главного — выбора творога. Это 70% успеха. Запомните раз и навсегда: Секрет №1: Если творог зернистый и суховатый — пропустите его через сито или пр

Сегодня давайте с вами испечём, очень вкусный песочный пирог со сметанной заливкой и чёрной смородиной. Хрустящий песочный корж, нежная сметанная заливка и ароматные и сочные ягоды идеально дополняют друг друга. Песочный пирог с чёрной смородиной и со сметанной заливкой. Фото автора. У меня пирог с чёрной смородиной, но можно печь с любой ягодой и даже замороженной. Пирог со смородиной и сметанной заливкой, отличная выпечка для семейного чаепития. Ингредиенты: Песочное тесто: Сливочное масло - 180 гр Яйцо - 1 шт Сахар - 100 гр Мука - 280 гр Разрыхлитель - 1 ч. л Соль - 1 щепотка Сметанная заливка: Сметана - 300 гр Творог - 180 гр Сахар - 100 гр Ванилин - 1 пакетик Мука - 2 ст. л Чёрная смородина - 300-400 гр Приготовление: Сначала приготовим песочное тесто. В миску всыпаем сухие ингредиенты, просеянную муку, сахар и разрыхлитель. Песочный пирог с чёрной смородиной и со сметанной заливкой. Фото автора. Перемешиваем лопаткой и добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры.