Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 23 дек 2018
Фильтр
Беляши с мясом
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи быстродействующие — 6 г
Мука — 480 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль в фарш — по вкусу
Фарш свино-говяжий — 600 г
Лук репчатый — 2-–3 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Масло для жарки — 300 мл
Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты для приготовления. Вместо сухих дрожжей можно использовать прессованные. Разогреваем молоко до 35-38 градусов. Удобнее всего это сделать в микроволновой печи, разогревая молоко в течение 40-60 секунд. Растворяем в молоке сахар, дрожжи и соль. Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Всыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и мягким. Стави
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Масло растительное — 50 мл
Дрожжи быстродействующие — 6 г
Мука — 480 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль в фарш — по вкусу
Фарш свино-говяжий — 600 г
Лук репчатый — 2-–3 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Масло для жарки — 300 мл
Приготовление:
Подготавливаем ингредиенты для приготовления. Вместо сухих дрожжей можно использовать прессованные. Разогреваем молоко до 35-38 градусов. Удобнее всего это сделать в микроволновой печи, разогревая молоко в течение 40-60 секунд. Растворяем в молоке сахар, дрожжи и соль. Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Всыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и мягким. Стави
Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Сохраните обязательно!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
185
- Орися МохнатчукМосква
- Ольга Насенник(Лялюшко)Кривой Рог
38
- Наталья, Наталия, Наташа...6061 подписчик
- В жизни главное здоровье!117523 подписчика
- Валерий Власов ★ Ваши любимые песни ♫218886 подписчиков
- Готовим с душой578599 подписчиков
- Леди Mail465413 подписчиков