Алевтина Бердникова (Сиротина)

Так мало кто готовит, если готовят вообще. Я на просторах интернета похожих рецептов не нашла. Предлагаю рецепт из советской кулинарной книги, в которой это блюдо называется "Капустные галушки". Я, конечно, сократила количество ингредиентов и внесла некоторые свои коррективы, но исходное фото рецепта я вам оставлю в конце статьи. Рецепт: 500 г капусты 2 яйца 2-4 с. л. манной крупы Соль (по вкусу) По рецепту нам нужно взять 800 г капусты, я взяла 500 г, и всё равно получилась большая порция, варила в три захода. Начнём с того, что капусту необходимо нарезать. Я нарезаю её крупными кусочками и отвариваю до мягкости. Заливаю примерно наполовину холодной водой и ставлю на плиту. На этом этапе я не солила; соль добавляю в конце, уже в тесто. У меня капуста варилась 15 минут. После варки капусту стоит промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет. После этого откиньте её на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Далее капусту надо обязательно хо

Раннее утро на краю теплицы — время особенное. Солнце только начинает припекать сквозь поликарбонат, воздух влажный и тёплый, а на душе — благодать. Фёдор Иванович, опытный садовод с пятидесятилетним стажем, сидит на перевернутом ящике из-под помидоров. Он не спеша поправляет этикетки на пластиковых стаканчиках с рассадой: «Бычье сердце», «Де Барао», «Балконное чудо». Подписывать нужно обязательно, а то потом не вспомнишь, где какой сорт, особенно после дождливой недели. Тишину теплицы нарушает тяжёлый топот. Калитка со скрипом отворяется, и на дорожке появляется запыхавшийся Дед Матвей — вечный экспериментатор и главный возмутитель спокойствия на садовом товариществе. В руках у него мутная стеклянная банка, внутри которой что-то побулькивает и пузырится. — Фёдор! Ты глянь, что я нашёл! — ещё издалека кричит Матвей, потрясая банкой. — В интернете вычитал! Секретное оружие! Копеечное, а эффект — как от навоза! Фёдор Иванович снимает очки и щурится. — Это чего ж ты там намутил, Матвей? Н

Многие считают перловку скучной и невкусной, но стоит лишь изменить подход к её приготовлению — и вы откроете для себя совершенно новое блюдо. Можно ли превратить обычную крупу в настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже тем, кто раньше обходил её стороной? Сегодня расскажу, как приготовить перловую кашу по-боярски с мясом и овощами — сытно, ароматно и невероятно вкусно. Перловая крупа — это очищенные и шлифованные зёрна ячменя, которые веками были основой рациона в России. Её часто подавали в трактирах, монастырях и даже на царских столах. Однако со временем перловка стала ассоциироваться с армейской кухней и утратила былую популярность. Но если знать, как правильно приготовить перловку с мясом, можно получить блюдо, достойное любого праздничного стола. Главный секрет вкусной каши — это предварительная обработка крупы. Многие хозяйки просто варят перловку на воде, из-за чего она получается пресной и вязкой. Но если слегка обжарить крупу до появления орехового аромата, она

Иногда дело не только в возрасте Недавно разговаривал с соседом — бывший теннисист, сейчас на пенсии. Жалуется: плечо болит так, что руку поднять не может. Знакомая картина? А вот у моей бабушки, которая полжизни провела на даче, та же история. И у друга, программиста, — тоже правое плечо барахлит. Казалось бы, что общего? Теннис, огород, клавиатура... А проблема одна. Вот только причины у каждого свои. И тут выясняется интересная вещь: часто дело вообще не в травме. Просто мы годами делаем что-то не так, а плечо терпит-терпит — и в какой-то момент говорит "всё, хватит". Покопался в исследованиях спортивных врачей и реабилитологов, поговорил со специалистами. Обнаружилось несколько факторов, о которых мало кто знает. Сейчас расскажу. Суть проблемы: Попробую объяснить на примере. Лопатка — это как фундамент для плеча. Когда фундамент крепкий, плечо работает легко. А если фундамент "гуляет" — плечу приходится туго. Врачи замечают: у семи из десяти человек после 50 с болью в плече проб

Прошлым летом мой сосед по даче удивленно рассматривал самодельные приспособления на моем участке. "Неужели это из обычных бутылок?" - спросил он. Я начал использовать пластиковые бутылки на даче после того, как увидел цены на садовый инвентарь в магазине. За сезон удалось сохранить около 5000 рублей семейного бюджета. Началось все с полива растений. Магазинная система для небольшого участка стоит от 3000 рублей. Моя конструкция из пластиковых бутылок работает без электричества и дает растениям нужное количество влаги. В бутылке объемом два литра делаю отверстие 1 миллиметр в крышке. Внизу - два прокола для воздуха. Размещаю между растениями на глубину 10 сантиметров. Воды в такой системе достаточно для полива двух кустов томатов на день. После успеха с поливом занялся укрытиями для растений. Магазинные парники из поликарбоната обходятся от 1200 рублей. Укрытия из пластиковых бутылок защищают рассаду от заморозков до -2 градусов и повышают температуру на 3 градуса в солнечную погоду. У