Валентина Микушина (Мироваева)

Хрустящий ХВОРОСТ: простой рецепт

Это простой классический рецепт хвороста, он получается вкусный, хрустящий и воздушный, как в детстве. Тесто без водки, но если есть желание, можно добавить 1ст.л., при термообработке спирт улетучится и не оставит привкуса или запаха. Ингредиенты: - мука 160-170гр - яйца 3шт. (одно целое и два желтка) - сахар 1ст.л. - соль 1/3 ч.л. - сахарная пудра 1ст.л. - масло растительное рафинированное дезодорированое 600-700мл Приготовление: - в миску разбить одно целое яйцо и два желтка - добавить 1ст.л. сахара и треть чайной ложки соли, интенсивно перемешать до образования пены и растворения сахара. Сахар в этом случае больше для румяного цвета, на вкус он почти не влияет - частями добавить пр

Ингредиенты: Мука ~ 190-200 г Сгущенное молоко - 320 г Сливочное масло - 120 г Яйцо - 3 шт Разрыхлитель - 10 г Соль - щепотка Лимонный сок - 1 ст.л Выпекать при 180 ° ~ 45 - 50 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки ******************* Форма 24 x 11 см