Валентина Соболь

Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я расскажу вам о заварном креме, который станет отличным дополнением к вашим тортам и пирожным. Этот крем известен своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Ингредиенты: 500 мл молока 90 г сливочного масла 2 яйца 125 г сахара 30 г кукурузного крахмала 5 г ванилина Способ приготовления: 1 Нагрейте молоко на среднем огне, не доводя до кипения. 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы. 3. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте. 4. Постепенно влейте горячее молоко в яично-сахарную смесь, постоянно помешивая. 5. Верните смесь на плиту и варите на среднем огне до загустения, не забывая постоянно помешивать. 6. Снимите крем с огня, добавьте ванилин и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла. 7. Остудите крем перед использованием. Полезные советы: - Для более гладкой текстуры просейте кукурузный крахмал перед добавлением. - Заварной крем можно сделать шоколадным, добавив в готовый к

Невероятно нежный яблочный пирог с роскошной воздушной шапкой, который покоряет своим видом и вкусом с первого кусочка. Сочетание мягкого теста, сочной яблочной начинки и нежного кремового слоя делает этот десерт по-настоящему особенным. Такой пирог идеально подходит к чаю, кофе или семейному празднику. Выглядит как из дорогой кондитерской, а готовится гораздо проще, чем кажется. Один кусочек точно не остановит никого. Попробуйте приготовить, и этот рецепт станет любимым. Ингредиенты: Тесто: Мука ~ 250 грамм Сахар - 20 грамм Сливочное масло - 120 грамм Яичные желтки - 2 шт Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Начинка из яблок Яблоки (не очищенные) - 600 грамм Сахар - 40 грамм Сливочное масло - 10 грамм Творожный крем: Творог - 500 грамм Сахар - 50 грамм Яичные белки - 2 шт. Крахмал кукурузный 20 грамм Ванильный сахар - 8 грамм Меренга: Яичные белки - 2 шт Сахар - 70 грамм Лимонный сок - 1 ст.л Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 30-35 минут. Нанести слой меренги и выпекать при 120°C (248~°F)