Любовь Хамидуллина (Андреенко)

Рельефные чебуреки теперь и дома, а не только в пекарне. Чебуречное тесто ни с чем не спутать. Готовят его по-разному, но по стандарту оно получается хрустящим, пропитанным мясным соком и с пузырьками на поверхности. Все самые вкусные чебуреки, которые я пробовала, были именно такими. Самостоятельно создать "пузырчатое" тесто не получалось, пока не наткнулась на рекомендации кулинаров "Едим Дома". Замешивала его правильно, а вот жарила — нет. Есть несколько рабочих варианта чебуречного теста. Пресное готовят из воды, муки, соли и масла. Заварное — более эластичное, и для него требуется кипяток. Наконец, кефирное тесто подразумевает добавление и воды, и кисломолочного продукта, поэтому остается мягким даже после остывания. Есть отдельный вид теста — алкогольное. “Чтобы готовые чебуреки выглядели более ярко и привлекательно, добавьте в тесто немного пива или сахара. Кстати, оптимальное сочетание продуктов для чебуреков из пресного теста — 350 мл воды и щепотка соли на 1 кг муки, для полу

Привет, друзья. Морковь самый популярный корнеплод у огородников. Но не всегда удается радоваться большому урожаю моркови и чаще всего из-за вредителей. Морковная муха, морковная моль и другие вредители появляются в июне и заражают молодые всходы моркови. Поэтому, как только появятся ростки сразу проводим обработку. Морковь сею всегда рядками на грядку. Семена моркови мелкие и всходы на ранней стадии очень тонкие. Я применяю такой лайфхак, чтобы рядки с морковью было хорошо видно. Для этого провожу посев в рядки не только моркови, но и чернушки. Чернушка быстро прорастает и ее рядки хорошо видно. Чернушку потом можно просто продергать для приготовления салата. А можно потом проредить и оставить расти на севок. Первый раз опрыскиваю морковь в фазе 2 настоящих листочков. Как только у моркови начнут расти 1 и 2 настоящий листок опрыскиваю ботву, чтобы защитить посадки от вредителей. Предпочитаю проводить профилактическую обработку моркови от вредителей. Применяю народные средства или би