Татьяна Лапина (Голубкова)

Пирог со щавелем – летняя витаминная бомба!

Ароматный, с приятной кислинкой и хрустящей корочкой – идеальный пирог для дачного чаепития.

Ингредиенты:
Тесто:
350-400 г муки
200 г кефира
15-20 г сливочного масла
1 ч.л. соды
Щепотка соли
Начинка:
200-300 г щавеля
2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
Дополнительно:
Растительное масло для смазывания
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте щавель:
Промойте, обрежьте жесткие черешки.
Нарежьте листья крупно (при запекании они уменьшатся).
2. Замесите тесто:
Смешайте муку, соду и соль.
Добавьте мягкое масло, перетрите в крошку.
Влейте кефир, вымесите эластичное тесто.
3. Соберите пирог:
Разделите тесто на 2 части, раскатайте лепешки.
На одну