
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пышные пирожки на все случаи: универсальное тесто, которое всегда удаётся
Согласитесь, нет ничего уютнее запаха свежей выпечки, который наполняет дом и собирает всю семью за одним столом. Умение готовить отличные пирожки — настоящее искусство, но иногда именно тесто становится кулинарной загадкой для многих хозяек. Один и тот же набор ингредиентов у разных людей может давать совершенно разный результат: у кого-то пирожки просто тают во рту, а у кого-то — быстро черствеют и теряют мягкость. Как добиться пышности, нежной текстуры и сделать пирожки, которые вкусны и со сладкими ягодами, и с мясом, и с картошкой? Всё дело в правильном рецепте теста, который я сегодня предлагаю приготовить вместе. Есть масса рецептов домашней выпечки, но действительно универсальные встречаются редко. Я расскажу, как получить такое тесто для пирожков, которое будет радовать не только воздушностью, но и стойкостью — изделия долго останутся свежими, вне зависимости от начинки. Как вы думаете, какие секреты кроются за устойчивой мягкостью теста? Делитесь своим опытом и мнениями в ко
Показать еще
172 комментария
1.5K раз поделились
21K классов
- Класс
02:02
- Класс
поделилась публикацией
КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА
КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА 🥮👌 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 коржей): Сметана 15–20% — 200 г Сода — 1 ч. л. с горкой Сахар — 180–200 г Мука — 400–450 г Ванилин — 1 пакетик 1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты — появится пышная реакция. 2. Всыпьте сахар, перемешайте. 3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным. 4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные! 6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне: – первую сторону — под крышкой, – вторую — без крышки, около 30 секунд. 7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом. *Можно выпекать и в духовке при 180–190°C, по 10–12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*
Показать еще
632 комментария
5.3K раз поделились
57K классов
- Класс
Поделилась темой
Очень вкусный рыбный суп, уха по-фински
вариантов множество, но я предлагаю вам очень вкусный вариант, как говорится, с изюминкойУха по-фински (лососевая)
Рецепт:
Для бульона и основы:
Вода - около 2-2.5 литров
Рыба (филе или стейки с кожей/костями для навара) - 400-500 г (форель, горбуша или набор для ухи)
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 чайная ложка (плюс по вкусу в конце)
Для зажарки и заправки:
Лук репчатый - 1 шт. (мелкий кубик)
Морковь (средняя) - 1 шт. (мелкий кубик)
Картофель - 3 шт. (нарезка соломкой)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Масло сливочное - 30 г
Сливки (желательно 20% или больше) - 250 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Свежая зелень (укроп, пе
02:31
57 комментариев
343 раза поделились
2.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
167
- ПроМебель АлчевскАлчевск
- окна балконы натяжные потолкиСтаханов
- Диваны бу МебельЛуганск
- Ксения ФролооваКиев
1178
- Филипп Киркоров302001 подписчик
- Николай Басков94798 подписчиков
- Анита Цой - Официальная группа191293 подписчика
- Митя Фомин46749 подписчиков
- Ольга Бузова391668 подписчиков