Нонна Болдырева

лаваш тонкий - 2пласт семга соленая - 250г творожный сыр - 200г укроп - 5веточка листья салата - 100г Нарежьте слабосоленую семгу ломтиками — чем тоньше, тем удобнее будет заворачивать их в лаваш. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чистые листья салата нарвите руками. В отдельной миске смешайте творожный сыр с укропом. Хорошо перемешайте. Разложите лаваш. Если он слишком большой, ражрежьте на две части. Равномерно распределите сыр с укропом по всей поверхности (края лаваша оставьте нетронутыми для удобного сворачивания). Сверху на сыр выложите ломтики семги и салат. Сверните лаваш в плотный рулет, замотайте в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 15–20 минут. Перед подачей поделите блюдо на порционные кусочки, чтобы было удобнее.

Самая универсальная закуска. Получается свежей, нежной и очень питательной. лаваш армянский - 1лист авокадо - 1шт. рыба красная слабосоленая - 150г салат листовой - 50г майонез - 2ст. л. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть ложкой. Нарежьте мякоть авокадо тонкими ломтиками. Слабосоленую красную рыбу нарежьте полосками. Салатные листья промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разложите лист лаваша на ровной поверхности. Если он слишком большой, его можно разрезать пополам. На лаваш равномерно нанесите майонез, оставляя небольшие края по периметру. Выложите салатные листья, создавая ровный слой. Поверх салата разложите ломтики авокадо. В конце добавьте полоски красной рыбы. Аккуратно начните сворачивать лаваш с одного края, стараясь сделать плотный рулет. Убедитесь, что начинка не выпадает по бокам. Готовый рулет оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 15–20 минут, чтобы он немного пропитался и стал более плотным. Пер