Татьяна Усатова (Богатырева)

Друзья, хочу поделиться с вами рецептами соусов на зиму, которые я закрываю из года в год. Некоторые из них передаются в нашей семье из поколения в поколение. Каждый соус по своему уникален – и по составу ингредиентов, и по вкусу, и по консистенции. Буду с нетерпением ждать от вас обратной связи в комментариях. Интересно узнать, какой соус понравился больше всего и точно будете закрывать на зиму в этом году. Рецепт знаю из детства, моя мама постоянно его закрывала, а теперь это делаю и я. Но сколько бы я его не делала – до весны мы его съедаем! Он идеально подходит ко всем блюдам: мои дети любят есть кетчуп с картофельным пюре, а нам с мужем нравится – с шашлычком. Да даже, как томатная основа для пиццы он идеально подходит. Кетчуп получается однородный, густой и очень вкусный! томатный сок – 2,5 л; лук – 3 шт. (1 стакан на 200 г); чеснок – 1 головка; сахар – 200 г (1 стакан); соль – 1,5 ст.л.; перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.; корица молотая – 0,5 ч.л.; гвоздика молотая – 0,5 ч.л.;

Попробовала новый салат с кальмарами по-корейски и сразу подсела на этот рецепт. Жаль, что не знала его раньше, а то давно бы уже готовила часто и много. Ведь салат обалденно вкусный, выходит намного дешевле, чем покупать в магазине, готовить как нечего делать. И, наконец, в плане полезности самое то. Нам бы такой есть почаще не помешало. Кстати, далеко не все корейские блюда, вопреки всеобщему мнению, острые. Да, конечно, их большинство. Но есть и спокойные варианты, как, например, вот этот. Хотя и его тоже можно сделать острым, если есть особое желание. Сейчас начнем с вами готовить, а все необходимые ингредиенты и их количество, как всегда, в конце статьи. Видео с процессом приготовления тоже прикрепила. Это для тех, кому комфортнее смотреть, а не читать. А вообще одно другому не помеха. Я бы сделала и то, и другое. Рецептик то очень красивый и аппетитный. К тому же, совсем недолгий. Салат у нас, как я обещала, с кальмарами, поэтому сначала подготовим их. Ничего особенного делать с

Корейская морковка умеет то, что не умеют другие ингредиенты – она делает салат ярче и интереснее. Появляется острота, свежесть, хруст – и даже простые продукты в компании с ней звучат иначе. Мы собрали самые вкусные салатики: с копчёностями, фасолью, сыром, грибами, с гранатом и даже с яичными блинчиками. Очень рекомендуем приготовить на Новый год хотя бы один салатик с остренькой морковочкой. Кстати, готовую морковь по-корейски можно купить практически в любом магазине, но если есть немного времени – лучше сделать её самостоятельно. В конце подборки добавили удобный видеорецепт – он простой, а вкус получится в разы лучше, чем у покупной. Салат «Застольный» из пекинской капусты и копченой курицы ИНГРЕДИЕНТЫ: Пекинская капуста - 150 г Морковь по-корейски - 80 г Курица копченая - 100 г Огурец свежий - 100 г Укроп - 5-6 веточек Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу Майонез - 2-3 ст.л. Калорийность: 121 кКал Время приготовления: 25 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Са