Знаете это ощущение? Идёшь по магазину, а тут красная рыба по акции. А если это горбуша, я даже не раздумываю, беру сразу несколько штук. У нас в семье бутерброды со слабосолёной красной рыбой в цене. Но чтобы потом не тратить время на разморозку и засолку, я солю всю рыбу сразу, в день покупки, и отправляю в морозилку. Так у меня всегда под рукой готовая, нежная, ароматная рыбка: и к утреннему чаю, и к неожиданным гостям, и просто «чтобы порадовать себя». Выходит недорого, быстро и очень вкусно. Один важный нюанс: Для длительного хранения без потери качества обязательно нужен вакууматор. Только в вакуумной упаковке рыба после разморозки остаётся такой же свежей и