Раиса Шерстобитова (Маклакова)

Согласно данным Роскачества, одна эта ягода полна витамина К, С, Е, а также железа и магния. Антоцианы из её кожуры понижают холестерин и укрепляют сосуды. Значит, никаких атеросклерозов, инсультов и инфарктов. Но поэтому же она и опасна. Речь о голубике. Ягода, которую можно есть свежей весь год. Польза и вред. Голубику называют «ягодой молодости» не просто так. Это реальный факт, который подтверждают диетологи. По словам специалистов Центра питания ФИЦ питания и биотехнологии, антоцианов в голубике в четыре раза больше, чем в чернике. Именно благодаря этим веществам ягода такая синяя. И именно они защищают клетки от преждевременного старения. Нутрициолог Екатерина Веселова из МИИН подчёркивает: «Главная ценность голубики – в её мощном антиоксидантном потенциале… На100 г приходится 335 мг антиоксидантов, что больше, чем в клюкве, красной смородине, бруснике и облепихе». Плюс ко всему, в голубике много витамина С, К и группы В. Это значит — иммунитет будет крепче, кости сильнее, а нерв