Елена Кузнецова(Частова)

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Рецепт дрожжевых куличей: Яйца 3 шт Сахар 200 гр Молоко 200 мл Сливочное масло 100 гр Сметана 20-25% 100 гр Мука 500-600 гр Дрожжи 11 гр Изюм 100 гр Яйца с сахаром взбиваем до пышности, добавляем теплое молоко, растопленное сливочное масло и сметану. Просеиваем муку частями и дрожжи, замешиваем тесто лопаткой. Изюм заранее заливаем кипятком на 1-2 минуты, обсушиваем и добавляем в тесто. Снова перемешиваем и под полотенцем в теплое место на 1 час. Руки смазываем растительным маслом, формируем колобки и в форму на 3/4. Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин при 180 градусах. Рецепт меренги: Белки 2 шт Лимонная кислота щепотка Сахарная пудра 110 гр Сначала взбиваем на