анна герлах(дзюбак)

В современном мире мы сталкиваемся с огромным ассортиментом колбасных изделий, которые выглядят аппетитно и вызывают желание попробовать. Но за привлекательной внешностью зачастую скрывается далеко не самая полезная и натуральная начинка. Многие из нас даже не задумываются, из чего на самом деле сделаны эти продукты, и какие компоненты содержатся внутри. Сегодня поговорим о одном из самых популярных продуктов — колбасных изделиях. Люди, жившие в СССР, наверняка помнят вкус настоящей советской колбасы по ГОСТу. Та колбаса была действительно качественной, но найти её было сложно. Для сравнения, приведу пример ГОСТа 1979 года на вареную "Докторскую" колбасу: - говядина — 25 кг - свинина полужирная — 70 кг - яйцо — 3 шт. - соль — 2,09 кг - сахар — 0,2 кг - нитрит натрия — 0,0071 кг - мускатный орех или кардамон — 0,05 кг - молоко — 2 кг Общая картина: из 100 кг продукта в "Докторскую" входило около 95 кг мяса. Сейчас ассортимент колбас на прилавках огромен и кажется разнообразным и качест

В современном мире мы сталкиваемся с огромным ассортиментом колбасных изделий, которые выглядят аппетитно и вызывают желание попробовать. Но за привлекательной внешностью зачастую скрывается далеко не самая полезная и натуральная начинка. Многие из нас даже не задумываются, из чего на самом деле сделаны эти продукты, и какие компоненты содержатся внутри. Сегодня поговорим о одном из самых популярных продуктов — колбасных изделиях. Люди, жившие в СССР, наверняка помнят вкус настоящей советской колбасы по ГОСТу. Та колбаса была действительно качественной, но найти её было сложно. Для сравнения, приведу пример ГОСТа 1979 года на вареную "Докторскую" колбасу: - говядина — 25 кг - свинина полужирная — 70 кг - яйцо — 3 шт. - соль — 2,09 кг - сахар — 0,2 кг - нитрит натрия — 0,0071 кг - мускатный орех или кардамон — 0,05 кг - молоко — 2 кг Общая картина: из 100 кг продукта в "Докторскую" входило около 95 кг мяса. Сейчас ассортимент колбас на прилавках огромен и кажется разнообразным и качест

Куличи по этому рецепту получаются пышными, в меру сладкими, очень вкусными. Куличи из детсва, те самые ! Ингредиенты: или 17 г сухих  Приготовление:  1. В миску наливаем 50 мл теплого молока, добавляем 1 ст. л. сахара и дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в теплом месте.  2. В бОльшую миску выливаем 300 мл теплого молока, просеиваем 180 г муки, перемешиваем, вливаем вспенившиеся дрожжи, хорошо перемешиваем, накрываем миксу полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут. 3. Пока подходит опара, из 5-ти яиц отделяем желтки от белков. К желткам добавляем щепотку соли, всыпаем 350 г сахара, добавляем ванильный сахар/ваниль для аромата. И хорошо растираем желтки с сахаром. Если желтковая масса густая, добавить 1 ст л молока. Можно пробить блендером . 4. Опара как раз подошла, перемешать, добавить желтки с сахаром и опять перемешать . 5. Белки взбиваем до пышной пены миксером, добавляем половину белков в опару, перемешиваем, затем добавляем оставшиеся белки и переме