Лариса Хамова

Друзья, добрый день! Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом хрустящих вкусных вафель! Из них получатся идеальные хрустящие рожки для мороженого или стаканчики для десерта. Продукты нужны самые простые. Сливочное масло (только не маргарин пожалуйста), сахар, мука, яйца и соль. Для начала растапливаю сливочное масло. Можно даже немного его передержать, чтобы оно начало приобретать ореховый привкус. Но не передержите! Как только начнут образовываться коричневые точки (не черные), сразу выключайте! В миске венчиком взбиваю яйца и соль. Миксер для этого рецепта не нужен. Взбиваем без особого фанатизма, но до однородности. Добавляю сахар и еще раз взбиваю венчиком. Взбиваем хорошо, но сахар конечно же не растворится. Это ничего страшного. Главное, чтобы масса была однородной. Добавляю слегка остывшее сливочное масло. Полного остывания ждать не надо. Смесь получается еще однороднее, и сахар почти полностью уже растаял. Засыпаю сразу всю муку. Я ее не просеи

Сегодня расскажу о том, как пеку нежный, рассыпчатой, тающий во рту яблочный пирог. Для этой выпечки делаю яблочную начинку и песочное тесто. Но начинку можно взять и готовую. Например, законсервированную на зиму. Рецепт такой начинки будет ниже. для теста: мука — 190 г сахарная пудра — 40 г масло сливочное — 110 г яйцо — 1 шт. соль — щепотка сода — 1/4 ч. л. Ингредиенты для начинки: яблоки — 500 г сахар — 40 г крахмал кукурузный 5 г лимонный сок — 15 г Беру полкилограмма яблок. Яблоки я взвешиваю уже нарезанными. Резать можно произвольно на небольшие кусочки. Складываю их в кастрюлю, добавляю сахар, лимонный сок и крахмал. Перемешиваю и отправляю на плиту. Прогреваю начинку на медленном огне минут 10. Яблоки должны слегка обмякнуть, но не превратиться в пюре. И пока начинка остывает я готовлю тесто. В сливочное масло комнатной температуры я просеиваю муку, добавляю остальные сухие ингредиенты — сахарную пудру, соль, соду и разбиваю яйцо. Замешиваю тесто ложкой. Готовое тесто к рукам

Лимонник - это очень нежное песочное тесто, ароматная начинка, как желе, с насыщенным лимонным вкусом и хрустящая румяная корочка. Это очень вкусный тертый песочный пирог с лимоном, обязательно попробуйте и вам точно понравится. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!) Приготовим тесто. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар (1 ст. л.), соль, перемешать венчиком. К сухим ингредиентам добавить мягкое масло. Размешать масло с мукой в крошку. Добавить сметану, замесить мягкое песочное тесто. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник. Меньшую часть теста разделить ещё пополам (так тесто быстрее замерзнет и удобнее будет его натереть на тёрке). Завернуть тесто в пакет, убрать в морозильную камеру и ждём когда тесто замерзнет. Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий плас