dato lena gogiberidze mnoian

☕ Кофейно-ореховый крем : 2 проверенных рецепта десерта, который тает во рту. Его можно подать двумя способами: в виде однородного нежного мусса или эффектными слоями. Вариант 1. Воздушный мусс «Кофейное облако» (на сливках) Этот вариант на желатине получается очень лёгким. При подаче слоями он напоминает изысканное пирожное в бокале. Ингредиенты (на 6 порций по 200 г): Яичные желтки — 3 шт. Сахар — 1 стакан Крепкий кофе с молоком — 250 мл Желатин — 10 г (замочить в 0,5 ст. воды или по инструкции на упаковке, если быстрорастворимый) Сливки (33-35%) — 400 мл Орехи кешью — 1 стакан (обжарить и измельчить) Ванильный сахар — 1 пакетик Дополнительно для слоев: шоколадное печенье (100 г). Ингредиенты для «Кофейной основы» (на 250 мл): Молоко: 200 мл. Молотый кофе: 3–4 полные чайные ложки (лучше всего брать темную обжарку). Вода: 50–70 мл (только чтобы экстрагировать кофе). Способ приготовления (выберите подходящий): Вариант 1: В турке или сотейнике (самый ароматный) Засыпьте кофе в турку, з