АНАТОЛИЙ ЕВГЕНЬЕВИЧ

Чистый самогон штука честная, но безжалостная. Он быстро показывает, насколько удачно прошла перегонка, сколько осталось “хвостов”, и есть ли у напитка та самая мягкость, ради которой люди вообще этим занимаются. А вот когда самогон пускают под настойки, начинается совсем другой уровень. Настойка не просто добавляет вкус, она сглаживает углы, прячет лишнюю спиртуозность, делает аромат глубже, а послевкусие длиннее. И, что приятно, результат можно получить даже без сложных технологий, если понимать, на чём и сколько правильно настаивать. Самое интересное, что домашние настойки держатся не на “секретных рецептах”, а на простых вещах: правильная крепость основы, понятные пропорции и терпение на выдержке. Например, чернослив даёт цвет и мягкость, а имбирь с лимоном бодрый вкус. Ну и дальше, дело вкуса: хочешь мягко и питко, или хочешь, чтобы напиток говорил первым. Настойка на черносливе — мягкая, тёплая, “как домашний коньячок” Если хочется вкуса с глубиной и цветом “коньяка”, то черносл

Рассказываем, что такое конденсат и почему он появляется в частном доме. Даем полезные советы по избавлению от сырости. Если в холодное время года по оконным стеклам струйками сбегает влага, мокнут стены и пол, а в углах «расцветает» плесень, значит, в доме появился конденсат и сырость. Избыточная влажность плохо влияет на микроклимат, портит мебель, отделку и само здание, отрицательно сказывается на здоровье людей. Они начинают чаще болеть, появляются новые заболевания. Особенно опасно это для пожилых, детей и людей с аллергическими заболеваниями. Поэтому от сырости надо немедленно избавляться. Разберемся, как избавиться от конденсата в доме. Появление конденсата, мелких капелек воды, обусловлено процессом конденсации. Протекает он так. Воздушные потоки способны накапливать влагу, тем самым увеличивая свою влажность. При этом «влагоемкость» воздуха зависит от его температуры. Чем она ниже, тем меньше влаги он может удержать. Собственно, конденсацией называют понижение температуры влаж