Лариса Чичова(Веселова)

Друзья! Сегодня мы приготовимся окунуться в мир вкусных восточных блюд и узнаем секрет идеальной рецептики мантов 🌸. Это блюдо настолько любимое многими народами, что уже стало символом гостеприимства и домашнего уюта! Сердце мантов - выбираем правильные продукты ✨ Когда дело касается кулинарии, качество продуктов играет огромную роль. Давайте разберемся по порядку: Мука – это фундамент нашего будущего шедевра. Она должна быть высшего сорта, мягкой и рассыпчатой, чтобы тесто получилось эластичным и податливым 😋. Мясо – истинная душа нашей начинки. Лучше всего использовать баранину или говядину с небольшим количеством жира. Так наши манты будут сочными и ароматными 😋. Лук и специи – именно они придают характер и настроение нашему блюду. Лук должен быть свежим и хрустящим, а специи - такими, какие вам нравятся больше всего. Например, зира придаст пикантности, черный перец добавит остроты, а кориандр подчеркнет восточный колорит 🌞. Несколько способов волшебного теста 👩‍🍳 Существуе

Традиционное грузинское новогоднее сациви: история, символизм и аутентичный рецепт Я уже в других статьях столько вариантов сациви представлял, что видимо в сегодняшний статье, это будет так же не самый последний. Я решил его опубликовать, т.к. он в списке сациви присутствовал в тетради и я о нем еще не писал. В любом случае именно этот сациви мы и будем готовить к Новогоднему столу. Почему рецепт новогодний? Просто в тетради он помечен декабрем. Записан как декембери - , что в переводе означает декабрь. Ну а раз декабрь - значит Новогодний! Фактически это моя вторая статья с сациви, где основным ингредиентом будет индейка. Среди множества великолепных блюд, украшающих супра (застолье) в канун Нового года, особое, почти мистическое место занимает сациви (საცივი). Это блюдо, название которого переводится как «холодное», подаётся остывшим, но сердце его горячо от любви, традиций и многовековой мудрости народа. Новогоднее сациви (საახალწლო საცივი) - это не просто кулинарный шедевр, э