Левая колонка
Последний визит: вчера 17:01
Фильтр
Поделилась темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
125
- Ирина РодионоваКоломна
- Павел КузьминРостов-на-Дону
- ДМИТРИЙ ВЕДЕРНИКОВШАРЬЯ
- Алексей Владимировичг. Щучье (Щучанский район)
- Алексей Ерныховс. Казым (Белоярский район)
33
- Асфальтовая Гора-Центр Вселенной!!!577 подписчиков
- Народные Советы943519 подписчиков
- Интересные факты61023 подписчика
- Книга рецептов1458581 подписчик
- Субъективный путеводитель43638 подписчиков