Зинаида Сухова(лебедева)-Маракин

Покраска яиц куркумой — один из самых простых способов подготовки ярко-желтых крашенок к пасхальному столу. Рассказываем и показываем, как правильно красить яйца в куркуме, чтобы они порадовали своим оптимистичным цветом. Куркуму много веков используют как природный пищевой краситель. Порошок обладает сильной пигментацией, что будет как нельзя кстати при покраске яиц. Чтобы окрасилась только скорлупа, но не руки, обязательно надевайте перчатки. Кастрюлю для варки яиц советуем взять металлическую, ее будет проще потом отмыть (в эмалированной посуде окрасятся стенки). Важно! Для окрашивания в желтый цвет берите белые яйца, а не коричневые. Если они у вас хранятся в холодильнике, то достаньте их за 2-3 часа до варки, пусть согреются при комнатной температуре. Общее время: 30 минут | Время приготовления: 10 минут Выход: 5 шт. | Калорийность: 160 кКал на 100 г В металлическую кастрюлю (здесь для наглядности невысокая кастрюля, но советуем взять большую — на случай, если поднимется пенка, чт

Это отличный способ накормить полезным творогом детей или приготовить что-то к чаю за 15 минут активного времени. Никакой долгой лепки — просто раскатываем, нарезаем и в печь! Для теста возьмите 250 г творога (лучше пастообразного) и смешайте с яйцом, 2 ст. л. сахара и 50 г мягкого сливочного масла. Главный ингредиент — одно крупное яблоко: очистите его от кожуры, натрите. Лишний сок отожмите, но слегка, не усердствуйте. Добавьте яблочную массу к творогу. Всыпьте 1 ч. л. разрыхлителя и около 250–300 г муки. Замесите тесто. Раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1 см. Сверху его можно посыпать смесью сахара и корицы — это создаст при выпечке аппетитную карамельную корочку. Нарежьте пласт на полоски шириной 2–3 см. Переложите их на противень с пергаментом и отправляйте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Полоски должны стать золотистыми и заметно подняться. Не передержите выпечку в духовке. Творожное тесто очень быстро сохнет. Как только края подрумянились — доставайте.

Многие сталкиваются с одной и той же проблемой: вроде и рыба полезная, и котлеты — это удобно, но часто отказываются от такого ужина из-за навязчивого запаха. После жарки этот аромат пропитывает всю кухню, а сами котлеты кажутся слишком «рыбными» на вкус. Я долгое время готовила рыбные котлеты классическим способом: рыба, лук, хлеб в молоке, пока один из моих подписчиков из Владивостока не поделился подходом, который полностью изменил правила игры. Теперь у меня дома эти котлеты просят готовить чаще, чем куриные. Секрет оказался простым и доступным. Ингредиенты почти те же, но технология другая. Рассчитано на 8 котлет весом около 100 грамм каждая. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берём острый нож, рыба совершенно не имеет значение, вкусно из любой, я готовила уже из минтая и щуки, сегодня из горбуши. Острым ножом отделяем филе. Лучше всего это делать с рыбой до конца не размороженной. Рыбного филе, у меня 600 грамм, перекрутим на мясорубке. Луковицу порежем кубиками, морковь натрем на терке, морко

Перед Пасхой многие хотят испечь домашний кулич, но часто останавливает одно - сложное дрожжевое тесто. Долгий замес, липкое тесто, страх добавить слишком много муки. Но есть отличный вариант - ленивый кулич без замеса. Тесто для него не нужно долго вымешивать руками. Достаточно просто перемешать все ингредиенты ложкой, и получается мягкий, ароматный и очень пышный кулич. Такой быстрый кулич к Пасхе особенно нравится тем, кто печёт кулич впервые. Кстати, интересно узнать: вы любите работать с дрожжевым тестом или предпочитаете максимально простые рецепты? Почему этот рецепт кулича так удобен Этот кулич без замеса стал очень популярным по нескольким причинам: По сути это упрощённый рецепт дрожжевого кулича, но результат получается не хуже классического. Ингредиенты Для приготовления ленивого кулича без замеса понадобится: Это простой набор продуктов для домашнего пасхального кулича. Как приготовить тесто Теперь всыпьте муку и просто перемешайте тесто ложк