Наталия Боева Шевчук

Зачастую, желание приготовить что-нибудь вкусненькое сталкивается с нехваткой времени. Дрожжевое тесто требует времени на расстойку, а бисквитное – на взбивание. Но есть решение! Тесто "Пятиминутка" на кефире – универсальный вариант, который удивит вас своей простотой и великолепным результатом. Готовится оно действительно быстро, а по своим вкусовым качествам не уступает дрожжевому тесту, подходя как для жарки на сковороде, так и для выпекания в духовке. Рецепт: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приготовим тесто. В миску вливаем 500 мл кефира, добавим соль 1ч.л., растительное масло 5ст.л. и перемешаем. Отмерим 600 грамм муки и добавим 1 ч. л. соды, и я еще добавлю щепотку лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода в кефире погасится, так как могу сказать из своего опыта, сода не успевает погаситься если кефир недостаточно кислый. Если Вы уверены, можете не добавлять. Добавляем м

На дворе поздняя осень… сплошная слякоть, грипп и ОРВИ…  Вот в  такую погоду пирог с зеленым луком и будет-то как нельзя кстати – и вирусов разгонит, и витаминный запас пополнит, да и просто вкусно.  Да с горячим бульоном или супчиком!  Песня, да и только! А можно и просто так, тоже очень даже неплохо. Попробуйте! Для теста на форму 30 см: 350 г муки 150 г молока 1 чайная ложка сухих дрожжей 50 г размягченного сливочного масла или маргарина 1 яйцо 1 столовая ложка сахара без горки 0,5 чайной ложки соли Для начинки: 500 г зеленого лука 6 яиц 50 г сливочного масла 6 столовых ложек тертых сухарей соль, перец яйцо для смазывания пирога перед выпечкой ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поскольку для приготовления теста будут использоваться сухие дрожжи, начинать нужно приготовления с дрожжевой болтушки. Я обычно завожу болтушку в «ускоренном» варианте, т.е. беру теплое молоко в соответствии с рецептом, добавляю туда сухие дрожжи, пол чайной ложки сахара и 5–6 чайных ложек муки из общей нормы. Всё размешиваю д

Ингредиенты: Мука +/- 250 грамм, Сахар - 50 грамм, Масло - 90 грамм, Молоко - 50 мл, Яйцо - 1 шт., Разрыхлитель - 1 ч. ложка, Ваниль, Соль - щепотка, Варенье - 100 грамм, Манка - 1 ч. ложка Выпекать при 180°C (356°F) в течение 15-20 минут. Время и температура выпекания зависят от особенностей вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239562 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all