Светлана Чуйкова (Рогозина)

Тыквенные семечки — это маленькие, но невероятно питательные зерна, которые часто недооценивают. Их добывают из тыквы, подсушивают и используют как полезный перекус или добавку к блюдам. Тыквенные семечки ценятся за богатый состав и многочисленные преимущества для здоровья, которые делают их настоящим суперфудом. Давайте разберем, чем они полезны и как включить их в рацион. Тыквенные семечки — это кладезь питательных веществ. На 100 г (примерно 3–4 столовые ложки) приходится: - Калории: 559 ккал. - Белок: 30 г — растительный, с хорошим аминокислотным профилем. - Жиры: 49 г — в основном полезные ненасыщенные (омега-3, омега-6). - Углеводы: 11 г, из них 6 г — клетчатка. - Витамины: E, K, группы B. - Минералы: Магний (592 мг), цинк (7,8 мг), железо (8,8 мг), фосфор, марганец. - Антиоксиданты: Фитостеролы, токоферолы. 1. Поддержка здоровья сердца Тыквенные семечки содержат магний, который регулирует кровяное давление и поддерживает ритм сердца. Фитостеролы снижают уровень "плохого" холесте