КУЗЬМИНА ГАЛИНА

Готов был вырубить все яблони под корень в тот сентябрь! Соседи уже открыто смеялись над моими "декоративными" деревьями, которые плодоносили через год и давали урожай размером с вишню. Помню, как стоял возле своих пяти взрослых яблонь и считал жалкие 8-10 килограммов с каждого дерева. Плоды мелкие, кислые, большая часть падалица. Соседи в это время собирали по 20-25 килограммов отборных яблок и еще жаловались на обилие урожая. Все кардинально поменялось после разговора с пожилым агрономом на рынке три года назад. Мужчина заметил мою корзину с мелкими яблоками и спросил, чем кормлю деревья осенью. Когда рассказал про свои методы, он только головой покачал. Оказалось, что долгие годы я совершал одни и те же грубые ошибки при осенней подкормке яблонь. Торопился с внесением удобрений, неправильно выбирал место полива и использовал составы, которые больше вредили, чем помогали. Специалист спокойно рассказал мне, что начиная с 15-го сентября корни яблонь начинают работать иначе. Растения пе

К пасхальному столу традиционно подают творожную пасху. В приготовлении она несложная и всегда получается очень вкусной. Делимся рецептом одного из главных праздничных угощений. Для приготовления творожной пасхи используют специальные формы - пасочницы. Раньше они были деревянными, а сейчас продаются пластмассовые формы. Если вдруг в ближайших магазинах таких форм нет, а заказывать уже поздно, то подойдёт любая ёмкость — всё зависит от желаемой формы десерта. Ну что, приступаем? 1. Промойте изюм, замочите в горячей воде на 15-20 минут, откиньте на сито, дайте воде стечь. Перетрите творог через сито, достаточно одного раза. 2. Сливки для пасхи должны быть холодными, а сливочное масло - комнатной температуры. Добавьте сахар в сливки и взбейте их до увеличения примерно в два раза. 3. Перемешайте творог со сливками. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте еще раз. У вас получится густая, воздушная масса с крупинками творога. Добавьте в творожную массу цукаты и изюм. 4. Внутреннюю част