Владимир Тряпкин

Маринад для шашлыка — это не просто смесь, а основа, благодаря которой мясо становится мягким, ароматным и сочным. Одним из ключевых ингредиентов в маринаде является лук. Его правильная подготовка помогает раскрыть вкус мяса, добавляя нотки сладости и легкую пикантность. Чтобы результат был идеальным, важно знать, как правильно перетереть лук. Для маринада потребуется: Начните с подготовки лука. Очистите его от шелухи и нарежьте крупными кусками. Перетереть лук можно двумя способами — вручную или с помощью кухонной техники. Если вы используете терку, натирайте лук на мелкой стороне, чтобы он превратился в кашицу. Для более быстрого варианта подойдет блендер — просто измельчите лук до состояния пюре. Добавьте соль и перец, чтобы лук начал выделять сок, пишет сайт "Едим Дома". После этого соедините луковую массу с уксусом и водой. Перемешайте, чтобы ароматный сок равномерно распределился. Такая основа подходит для любого мяса — свинины, говядины, курицы. Замаринуйте мясо в смеси, оставив