витольд весна

Двадцать шестой год. Царю всего двадцать шесть. Отец, император Александр III, неожиданно умер в Крыму. Не было времени готовиться, не было плана, не было наставлений. Остались только дневники, где молодой Ники прилежно записывал, как ходил на охоту и играл в теннис. И невеста Аликс, которую он называл «драгоценной возлюбленной». Свадьбу сыграли через неделю после похорон императора. Александра Федоровна потом вспоминала: «Меня только что одели в белое платье». Весь первый год страна носила траур, а молодожёны прятались в Царском Селе, словно в убежище. Государственные дела тяготили. Быть императором огромной страны казалось непосильной ношей. А он так хотел просто жить с любимой женой, растить детей, читать русскую классику. Николай родился в 1868 году первенцем Александра III и Марии Федоровны. Отец был строгим, требовал дисциплины по-военному. Мать держала дистанцию — дети виделись с ней по расписанию, как полагалось по этикету. Зато англичанин Хис сделал из мальчика настоящего спор

Чтобы свекла сохраняла сладость и приятную консистенцию, не становилась “водянистой”. И варилась быстро, но не разваривалась. И чтобы после часа варки не оставалась грубоволокнистой. Есть незатейливые правила варки свеклы - нехитрые, но полезные: свеколка удается замечательная. Правило 1. Свеклу лучше варить в малом количестве воды Во избежание потерь. Не нужно варить малое количество свеклы в большом количестве воды. Пусть вода покрывает корнеплоды - или почти покрывает, не до конца. Почему так? При варке работают законы диффузии. Вода и растворенные в ней соли проникают в ткани свеклы. При этом соли и клеточный сок из тканей уходит в отвар. Происходит своего рода обмен. От потери сока и солей свеколку защищает прочная кожура - но не совсем. Так, считается что корнеплоды теряют при варке от 20% и до 50% калия, магния, фосфора - и даже натрия. Теряются и микроэлементы - железо, цинк и пр., аминокислоты. И теряется много сахаров - до ⅓ от начального количества. Вот поэтому пусть воды