Юлия Нисина

Хачапури по-мегрельски — тает во рту!

Мягкий хлеб и тягучая сырная начинка — идеально.

Знаете, что делает мегрельские хачапури особенными? Это не просто пирог с сыром — это настоящее кулинарное чудо!
Когда разрезаешь горячую лепешку, из нее буквально вытекает фонтан ароматного сыра, а тонкое тесто хрустит так аппетитно, что невозможно устоять.

Жареные рулетики с колбасой

Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 2 листа
Колбаса (копчёная, салями или варёная) — 200 г
Твёрдый сыр — 150 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте лаваш на удобные прямоугольники.
Колбасу и сыр — тонкой соломкой.
В центр каждого кусочка выложите немного сыра и колбасы, сверните в плотный рулет.
В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
Обмакните каждый рулет в смесь и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Подайте со сметаной, кетчупом или чесночным соусом — разлетаются моментально!