Нина Грязнова(Кулыгина)

Кабачковая икра — это одно из самых любимых овощных блюд. Она вкусная, полезная и универсальная: её можно подать на завтрак с хлебом, использовать как гарнир или подать в качестве закуски к мясу и рыбе. Ниже три проверенных варианта — от традиционного до пикантного с томатами и пряностями. Вкус детства, знакомый многим ещё с советских времён. Простой и нежный вариант, который можно готовить как для повседневного стола, так и для заготовок на зиму. Ингредиенты: Приготовление: 💡 Можно закатать в банки или просто подать к свежему хлебу. Более яркий вкус и аромат, отлично подходит для летнего стола. Ингредиенты: Приготовление: 💡 Этот вариант хорош и горячим, и холодным. Отлично сочетается с курицей или мясом на гриле. Для тех, кто любит яркие вкусы с лёгкой остротой. Ингредиенты: Приготовление: 💡 Подаётся к мясу, рыбе или как острая намазка на хлеб.

Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 5 литров икры, поэтому заранее подготовьте 5 стеклянных банок объемом 1 литр, а также крышечки к ним. Банки и крышки простерилизуйте любым удобным для вас способом. Дайте им обсохнуть. Очищенные кабачки нарежьте произвольно некрупными кусочками. Чем меньше будет нарезка, тем быстрее кабачки дойдут до готовности. Морковку натрите на крупной терке. Лук нарежьте средними кубиками. Подготовьте глубокую толстостенную кастрюлю, жаровню или казан. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте рафинированное растительное масло. Выложите морковь, всыпьте сахар и соль. Перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев до среднего и тушите под крышкой 10 минут. Добавьте лук, аккуратно перемешайте и тушите, периодически помешивая, до мягкости лука. Добавьте кабачки, снова аккуратно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и тушите, периодически помешивая, до мягкости всех овощей, примерно 30-40 минут. Когда овощи станут мя

У каждой хозяйки, которая любит готовить, есть проверенные временем рецепты. Мне нравится баловать родных домашними пирожками, а в кулинарной записной книжке хранится универсальный рецепт, который подойдёт почти для всех видов выпечки. Тот, кто увлекается кулинарией, всегда находится в поисках новых рецептов, которые наиболее подходят под вкусы и запросы свои и семьи. Так и я всегда ищу наиболее простые и быстрые рецепты для теста, но чтобы и результат радовал вкусом и внешним видом. С тестом я дружу с самой юности. Помню, что ещё в школе постоянно пекла блинчики и оладьи, чуть позже выпечку из дрожжевого теста. С тех пор постоянно экспериментирую, ищу и пробую новые рецепты для выпечки. Но для случаев, когда нужно испечь что-то по-быстрому и не сомневаться, что выпечка однозначно получится, у меня есть рецепт теста, которым я пользуюсь уже много лет. Он достаточно простой. На его основе можно сделать и пирожки с начинкой, и ватрушку, и пиццу, и обычные булочки. Для теста понадобятся:

Самая вкусная кабачковая икра, от которой гости не уходят без рецепта. Ингредиенты: - Кабачки — 3 кг - Лук — 500 г - Морковь — 500 г - Томатная паста — 250 г - Подсолнечное масло — 100 мл - Чеснок — 2 головки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Соль — 1 ст. л. - Сахар — 100 г - Уксус 70% — 1 ст. л. Нарежьте овощи на кусочки и положите их в кастрюлю. Налейте воды так, чтобы она полностью покрыла овощи. Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте до полной готовности. Овощи должны быть мягкими, как будто сварены. Чтобы проверить, готово ли блюдо, аккуратно проткните овощи ножом. Если нож входит легко, значит, всё готово. Овощи сварились. Измельчите лук, чеснок и остальные овощи в блендере. Переложите смесь в кастрюлю с толстым дном вместе с томатной пастой. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и подсолнечное масло. Поставьте на плиту и тушите 30 минут. Доведите до кипения и в конце влейте уксус. Разложите по стерилизованным банкам, слегка потрясите, чт

Чтобы роза хорошо росла и обильно цвела, важно изначально правильно ее посадить. Давайте выясним, куда и как это сделать Выбор места, правильное время посадки и подготовка почвы – основные условия успешного роста и цветения роз. И еще важно соблюдать расстояние между кустами – оно должно быть 60 – 100 см в зависимости от размеров растения. Осеннюю посадку роз лучше проводить в сентябре или начале октября. В это время корневая система успевает адаптироваться до наступления устойчивых заморозков. Саженец необходимо заглубить на 3 – 5 см ниже точки прививки. После посадки растение поливают и окучивают, а перед наступлением холодов мульчируют и укрывают лапником или агроволокном (1). Весеннюю посадку роз можно начинать после прогревания почвы – во второй половине апреля или мае. Желательно завершить работы до начала активного распускания почек. В этот период условия для укоренения считаются наиболее благоприятными, особенно для регионов с суровой зимой. Иногда для размножения используются