
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Несладкие пирожки в духовке, вкусно с любой начинкой
Рецепт теста :
350 мл. кефира
130 мл. молока
10 г сухих
2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто)
130 мл. растительного масла
2 ст. ложки сахара
1 и ещё 1/3 ч. ложки соли
900 г - 1 кг муки В тёплое молоко добавить сахар 1 ст. л. из общего количества и дрожжи, перемешать, дать постоять.
В кефир тёплый добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убираем в сторонку для смазки пирогов.
Добавить растительное масло 100 мл. в тесто, а остальное оставить для вымешивания теста на столе. Дрожжи активизировались. Добавить опару в кефирное тесто и перемешать.
Вводим муку частями. Замешиваем сначала ложкой, когда неудобно становится перемешивать ложкой, замешиваем руками. Когда тесто уже почти не липнет к рукам, добавляем оставшееся растительное масло и вымешиваем тесто на столе. У меня в этот раз ушло 900 г муки.
Вымешивать тесто на столе минут 7-10. Тогда оно станет эластичным, не липнущим к рукам и приятным в работе.
Выход готового теста 1 кг 800 г
Накрываем тесто плёнкой и о
Показать еще
165 комментариев
1.2K раз поделились
16K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
52
- Ксения (Таролог) РепинаСаратов
- данил даниловг. Воткинск (Удмуртская Республика)
- макс Ващенко✔️Лос-Анджелес
471
- Мудрости Хозяйки41521 подписчик
- Идеальный Интерьер10975 подписчиков
- Дизайн и Ремонт от А до Я2930 подписчиков
- Едим Дома. Просто и Вкусно.🍽️61753 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1122308 подписчиков