Ольга Козырь -( Косьяненко)

Картофель, запеченный под слоем расплавленного сыра, — простое, но очень вкусное блюдо. Мягкая сердцевина, румяная сырная корочка и приятный аромат — то, что нужно для уютного домашнего ужина. картофель - 700г сыр твердый - 150г сливки или молоко - 100мл сливочное масло - 20г чеснок - 1зубчик соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Если используете чеснок, натрите им форму или мелко измельчите и добавьте к сливкам. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите картофель слоями, на каждый добавляйте немного соли и перца. Залейте сливками или молоком. Сверху равномерно распределите сыр. Разогрейте духовку до 180°C. Накройте форму фольгой и запекайте 25–30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной сырной корочки. Подавайте горячей, можно украсить зеленью или подать со сметаной. Отлично сочетается с овощами или мясом.