Людмила Якутина (Силантьева)

Приветствую друзья гурманы! Сегодня будут рецепты запеканок. На вид они выглядят сложно, но на самом деле всё очень просто. Сытно и очень по-осеннему. Шампиньоны, лук-порей, картофель и расплавившийся сыр. Берем: Делаем: 1. Шампиньоны очищаем и нарезаем ломтиками, лук-порей режем кольцами, чеснок пропускаем через пресс, натираем сыр. 2. Нарезаем картофель тонкими пластинками (2-3 мм). Чтобы картофель не темнел, держите его в воде до сборки. 3. На сковороде разогреваем масло, обжариваем порей 4-5 мин до мягкости, добавляем грибы и готовим, пока они не выпустят влагу, где-то 7-10 мин. В конце добавляем чеснок и тимьян. Прогрейте 1 мин. Солим и перчим. 3. Смешиваем сливки с яйцом, щепоткой мускатного ореха, солью и перцем. 4. Смазываем форму маслом. Выкладываем слой картофельных пластин, немного солим, затем слой грибной смеси, затем снова картофель. Повторяем, пока продукты не закончатся. Верхний слой картофель. Выливаем сливочно-яичную смесь так, чтобы она проникла между слоями. Посыпае

Я часто готовлю его утром или накануне вечером — он отлично подходит и к завтраку, и к чаю днём. Бананы дают естественную сладость, яблоки — сочность и лёгкую кислинку, а овсяные хлопья делают текстуру плотной и сытной. Пирог не перегружает, но хорошо насыщает, поэтому его спокойно можно есть без чувства вины. Готовится он просто, без миксера и сложных этапов — всё делаю в одной миске и обычной форме для выпечки. Ингредиенты Основа: Банан — 200 г Овсяные хлопья — 120 г Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы) Начинка: Яблоки — 250 г Изюм — 50 г Кешью — 50 г Корица — ½ ч. л. Йогурт натуральный — 100 г Яйца — 2 шт Способ приготовления Сначала я занимаюсь основой. Бананы очищаю и разминаю вилкой до состояния однородного пюре. Чем спелее бананы, тем ароматнее и слаще будет пирог. К банановому пюре добавляю овсяные хлопья и хорошо перемешиваю — масса должна получиться густой и слегка липкой. Форму для выпечки смазываю небольшим количеством сливочного масла. Затем выкладываю овсяно-ба

Иногда самые простые продукты способны удивить, если подойти к их приготовлению с фантазией и знанием дела. Перловка — крупа, которую многие обходят стороной, считая её скучной и пресной, — может стать настоящей звездой семейного ужина. Как из обычной перловки сделать блюдо, напоминающее настоящий плов, и почему этот рецепт стоит попробовать каждому? Давайте разберёмся вместе! Перловка — это крупа, которую получают из ячменя путём шлифовки. Её история уходит корнями в глубокую древность: ещё в Древней Руси перловая каша была частым гостем на столах как простых людей, так и знати. Со временем перловка стала ассоциироваться с армейской кухней, но сегодня всё больше людей открывают для себя её богатый вкус и пользу. Перловка с курицей — это не только сытное, но и полезное блюдо, ведь в этой крупе содержится много клетчатки, витаминов группы B и микроэлементов. А вы часто используете перловку в своём меню? Какие блюда с этой крупой вам нравятся больше всего? Поделитесь своими рецептами и

Если даже вам не нравится морковь, не спешите отказываться от этого рецепта. Эти котлеты получаются очень необычные. Когда я их приготовила первый раз, домашние почему-то решили, что в составе есть креветки, вот такой необычный эффект. А морковь у меня любят не все, но ели эти котлеты все) Мне кажется, что именно морковь дает этим котлетам какую-то необычайную упругость, которая присуща мясу креветок. Котлеты получаются сочные, упругие, яркие, нежные и съедаются за один присест. Готовить их очень легко и быстро, перемешал и обжаривай. Фарш куриный - 350 г. Морковь - 3-4 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Манка - 2-3 ст.л. Перец черный - 1 щепотка Соль - по вкусу Масло растительное для жарки - 30 мл. Куриный фарш вложим в чашку, морковь натрем через мелкую терку. Моркови можно добавить немного меньше, но в классическом рецепте моркови тут достаточно много. Я добавляла три моркови среднего размера. Вбиваем яйцо в фарш. Добавим в фарш манку, соль, черный молотый перец, перемешиваем. И пусть фарш по