Елена Петровичева

Снова я к вам с простой, быстрой, но поверьте, с очень вкусной, можно сказать, интернациональной выпечкой к чаю. Самое известное название печенья, которое мы будем готовить «Гата» - это десерт армянской кухни. Но есть это печенье и у других народов. Оно известно как «каде» у курдов, «када» у грузин, «кете» у турков. «Бармак» - это татарское название печенья. «Гата» выпекается в тонире или обычной печи. Итак начнём Выкладываем в чашу с просеянной мукой сливочное масло и перетираем их в крошку. Добавляем сюда щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем В отдельной чаше смешиваем сахар и яйцо. Добавляем сметану. Эту смесь выливаем в чашу с масляной крошкой и прямо в чаше замешиваем тесто. Окончательно тесто можно выместить на столе. Это вариант почти песочного теста, и оно не липнет к столу В идеале это тесто необходимо убрать в полиэтиленовый пакет и в холодильник на полчаса. Для начинки нам потребуются грецкие орехи и сахар (в пропорции 2 : 1). Грецкие орехи измельчае