Валентина Конышева (Солкина)

Секрет идеальной выпечки: слоёное тесто за 10 минут без заморочек Знакома ли вам ситуация, когда очень хочется домашних круассанов, самсы или слоеных пирожков с ягодами, но мысль о долгом процессе приготовления теста сразу отбивает всю охоту? Раньше я тоже думала, что без многочасовой раскатки и сотен слоев хорошего теста не получить. Но оказалось, что есть способ проще простого. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит вкус, но не готов тратить полдня у плиты. Всего несколько движений, и основа для потрясающей выпечки отдыхает в холодильнике. Рецепт: Яйцо – 1 шт. Вода очень холодная (из холодильника) – 160 мл. Уксус 9% - 1 ст. л. Соль – ½ ч.л. Мука – 350-400 гр. Сливочное масло – 200 гр. (обязательно хорошо замороженное) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ отмерим муку, берем сливочное масло (из морозильной камеры) и натираем на крупной терке, стараемся делать это быстро (немного натерли перемешали с мукой и так все масло) отмерим воду холодную (воду нужно предварительно охладить в холо

Рецепт На 1 л воды ; сахар - 5 ст л соль - 1 ст л лимонная кислота - 1/3 ч л Приправы по вкусу; перец горошком 10 шт душистый перец 2 шт гвоздика 2 шт болгарский перец 3 кружочка укроп - зонтик базилик 1 листок Возьмем твердые помидоры и сделаем на каждом 3-4 прокола зубочисткой. На дно банки положите специи и зелень по своему вкусу. Помидоры отправляем в банки. Залейте банки кипятком, накройте крышками и дайте остыть. Теперь нам нужно определить, сколько воды потребуется для маринада. Для этого возьмите мерную кружку и слейте воду из всех баночек. После этого первую порцию воды вылейте. Налейте нужное количество воды для маринада. Разлейте маринад по банкам. Плотно закройте крышки. Переверните банки, чтобы проверить, хорошо ли они закрыты. Накройте их теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Эти помидоры также можно хранить при комнатной температуре. Мне будет приятно, если я помогла вам с рецептом. Буду благодарна, если вы поделитесь своими кулинарными секретами.

Этот метод действительно перевернул мой взгляд на выращивание огурцов. Честно говоря, я давно привык к тому, что огурцы – культура капризная, требующая внимания, земли, рыхления, опрыскивания и ещё десятка хлопот, которые отнимают силы после и без того тяжёлого дня. Но однажды всё изменилось. Присаживайтесь, наливайте чай, или, как я люблю говорить, после работы можно позволить себе что-то посерьёзнее. Сейчас расскажу то, что до сих пор вызывает у меня уважительное удивление. Забудьте про привычные грядки, в которых земля вечно то кислая, то сухая, то плотная, как старый матрац. Забудьте про скромный урожай, которого хватало лишь на пару баночек солений и на салатик к ужину. Сегодня мы шагнём в мир хитростей, пришедших из Азии, где к растениям относятся почти как к членам семьи. Мы отправляемся в путешествие в мир японских и корейских огородных технологий. Простых, хитрых и, главное, чертовски рабочих. Готовы? Тогда держитесь покрепче за свои лейки, потому что речь пойдёт о выращива

Сегодня мы с вами приготовим красивый и вкусный пирог с ароматной брусникой. Конечно же, ягоды можно брать абсолютно любые, а рецепт сдобного теста универсальный. Я часто готовлю с ним разные пироги, тесто остаётся мягким и нежным на протяжении нескольких дней. Рецепт удачный, поэтому смело готовьте и радуйте свою семью. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 130 мл сахар - 70 г дрожжи сухие - 5 г соль - щепотка яйцо - 1 шт. сливочное масло (растопленное) - 40 г мука - 300 г Начинка: брусника - 600 г сахар - 150 г кукурузный крахмал - 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 130 мл тёплого молока, добавляем 2 ч.л. сахара и 5 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, добавляем несколько ложек просеянной муки (берём её из общего, указанного в рецепте количества) и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем пищевой плёнкой и даём подойти 20-30 минут (время зависит от температуры у вас в помещении). А пока займёмся начинкой. Здесь у меня 600 г брусники. Я её