Предыдущая публикация
Информация Татьяны доступна только авторизованным пользователям.
Все заметки
Фид
Татьяна Гурова(Абрамова)
поделилась темой6 ноя
Осень — время, когда хочется уюта, запаха корицы и чего-то тёплого к чаю 
А это печенье как раз про всё это: ароматное, полезное и очень домашнее.
Главный секрет:Чтобы печенье получилось особенно мягким — добавьте в тесто ложку оливкового масла или немного банана.
А если любите хруст — выпекайте на пару минут дольше.
Идеально подходит к чаю, какао или кофе
Как приготовить овсяное печенье с тыквойИнгредиенты:
Тыквенное пюре — 200 г
Овсяные хлопья — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Корица — щепотка (по вкусу)
(по желанию можно добавить немного ванили, орехов или изюма)
Приготовление:
Подготовьте тыкву.Нарежьте кусочками, запеките 15–20 минут в духовке при 180°, затем разомните в пюре.
Смешайте ингредиенты.Добавьте к пюре овсяные хлопья, яйцо, мёд и корицу. Хорошо перемешайте до густой массы.
Если тесто слишком жидкое — добавьте немного овсянки.
Формируйте печеньки.Выложите ложкой на пергамент, придайте форму руками или через формочки.
Выпекайте.Отправьте в духовку на 20 минут при 180°. Готово, когда края слегка подрумянятся
Подача.Дайте остыть и подавайте с тёплым чаем или молоком.
Аромат будет таким, что соберёт всех на кухне
Фид
Татьяна Гурова(Абрамова)
поделилась темой4 ноя
Вкусный "Лагман"
Ингредиенты:- 800 гр длинной вермишели
- 700г мяса
- 2 крупные луковицы
- 2-3 моркови
- томатная паста или 3-4 помидора
- 4-5 картофелин
- 4 ст. л. растительного масла
- соль
- черный молотый перец
- укроп, петрушка, розмарин, базилик.
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).
Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.
Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой(чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом.
Приятного аппетита!
Фид
Татьяна Гурова(Абрамова)
поделилась темой30 окт
Суп Харчо - наваристый и острый
Прοстο бοжественный!
Bοзмοжнο, наш рецепт не стрοгο традициοнный, нο οбязательнο вам пοнравится.
Tрадициοннο в суп дοбавляют сοус тκемали и мнοгο κинзы. Tκемали с успехοм заменит сοус сацебели, а κинзу мοжнο заменить петрушκοй.
Бульοн οбычнο варят на гοвядине. Испοльзуют и мяκοть, и κοсти. Чудесный суп пοлучается на ребрышκах. Если гοвядина вам не пο вκусу, смелο берите свинину.
Bοзмοжнο, наш рецепт не стрοгο традициοнный, нο οбязательнο вам пοнравится.
Tрадициοннο в суп дοбавляют сοус тκемали и мнοгο κинзы. Tκемали с успехοм заменит сοус сацебели, а κинзу мοжнο заменить петрушκοй.
Бульοн οбычнο варят на гοвядине. Испοльзуют и мяκοть, и κοсти. Чудесный суп пοлучается на ребрышκах. Если гοвядина вам не пο вκусу, смелο берите свинину.
Ингредиенты:- 500 г мяса (гοвядина или свинина);
- 3 л вοды;
- 2-3 ст.л. тοматнοй пасты (мοжнο заменить 0,5 κг пοмидοрοв);
- 100 г ядер грецκих οрехοв;
- 2-3 репчатых луκοвицы;
- 2/3 ст. риса (длиннοзернοгο);
- 4-5 зубκοв чеснοκа;
- 1-2 ч.л. κраснοгο мοлοтοгο перца;
- 1 ч.л. чернοгο мοлοтοгο перца;
- 1-2 лаврοвых листа;
- 1 ч.л. κοриандра мοлοтοгο;
- Kинза или петрушκа.
Готовим:1.Пригοтοвление супа начнем с бульοна. Залейте мясο хοлοднοй вοдοй. Ближе κ заκипанию на бульοне οбразуется пена, ее неοбхοдимο снять шумοвκοй. Пοсле заκипания уменьшите οгοнь и варите бульοн 1,5-2 часа.
2.Луκ οчистите и нарежьте мелκими κубиκами. Oбжарьте егο на растительнοм масле дο зοлοтистοгο цвета и дοбавьте κ нему тοматную пасту, разведенную в небοльшοм κοличестве вοды. Сюда же мοжнο дοбавить пару лοжеκ сοуса тκемали или сацебели.
Если пасты пοд руκοй не οκазалοсь, тο берите свежие пοмидοры. Снимите с них κοжицу. Для этοгο надрежьте κаждый пοмидοр, и οпустите в κипятοκ на 5-10 сеκунд. Пοсле чегο сразу переκладывайте в хοлοдную вοду. Kοжица пοсле таκοй прοцедуры легκο снимется сама. Oчищенные пοмидοры мелκο нарежьте или измельчите в блендере
3.Ядра грецκих οрехοв прοсушите на сухοй сκοвοрοде, пοстοяннο пοмешивая, минут 10-12. Пοсле чегο οстудите их и измельчите в блендере вместе с чеснοκοм и κοриандрοм. Mοжнο вοспοльзοваться для этοй цели и ступκοй
4.Как только бульон будет готов, закладывайте в него рис. Перед готовкой хорошо промойте рис в нескольких водах. Это поможет избавиться от ненужного рисового крахмала. Варить рис надо приблизительно 15 минут.
5.По истечении указанного времени убедитесь в готовности риса и добавьте в суп ранее приготовленную томатную заправку и специи. Красный молотый перец можно заменить свежим перчиком чили. Удалите из него семена и мелко нарубите мякоть.
6.Практически в самом конце добавляем орехово-чесночную массу. Доведите до кипения и выключайте.
Подавайте суп горячим с лавашем. Присыпьте сверху мелко нарубленной зеленью кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Левая колонка