Валентина Брюнина-Лоза

Домашние пельмени по этому рецепту делаются на основе заварного теста на кипятке. С яйцом и растительным маслом. Дополнительно, помимо кипятка, для улучшения свойств муки, в рецепте используется маленький прием, заимствованный у пекарей. В итоге получается тесто для пельменей, которое не только прекрасно раскатывается и тянется, но и достаточно плотное, чтобы даже при минимальной толщине удерживать мясную начинку и не размокать от сока. Пельмени в моей семье лепили все мое детство. До сих пор прекрасно помню, как мне доверяли смачивать пальчиком пельменные заготовки, и я была этим очень горда. Рецепт, как я потом выяснила, был сборный: «тесто» мама привезла от друзей из Невьянска, «фарш» – папин семейный. Пельмени получались очень вкусные! Но было одно «но» — в тесте чего-то не хватало. За годы увлечения кулинарией, я перепробовала, как мне кажется, все виды пельменного теста: с яйцом/без яйца, на холодной воде, с растительным маслом/без масла и т.д. Наверное, я бы так и находилась в

Отлично охлаждает и освежает, а готовится очень легко. Всего 4 простых ингредиента, без сливок и с минимальным количеством сахара. После приготовления его можно сразу подавать, так как мороженое получается холодное. Оно очень ароматное и вкусное. Порции 4-5 Время приготовления 5 минут Ингредиенты Инструкции 1. Бананы подготавливаем заранее. Они должны быть спелыми. Нарезаем их кружочками, выкладываем на большую тарелку и отправляем в морозильную камеру минимум на 2 часа. 2. За счет такой подготовки мороженое будет холодным и его можно сразу подавать. 3. В высокую чашу блендера вливаем молоко, добавляем какао-порошок и сахар. 4. Выкладываем в чашу замороженные бананы. 5. Измельчаем и получаем однородную, густую и холодную массу (выход чуть больше 600 мл). 6. Шоколадное мороженое можно сразу подать. Оно получается немного жидким, очень холодным с приятным шоколадно-фруктовым вкусом. 7. Но его можно и заморозить, чобы получить твердое мороженое. Тогда массу перекладываем в контейнер и охл