Домашнее вино из вишни. Надёжный рецепт! Вишня — 3 кг Сахар — 250-300 г на каждый литр жидкости Вода — 4 л Для того чтобы ягода забродила, необходимы дрожжи. Есть 3 варианта получения брожения: 1. Довериться диким дрожжам на поверхности ягод, т.е. использовать не мытую ягоду. 2. Использовать в качестве источника диких дрожжей изюм. 3. Использовать винные дрожжи (не пекарские!) Классический рецепт домашнего вина, без учёта всех нюансов, т.е. подразумевая идеальное течение процесса, выглядит так: Сделать закваску: вишню размять, добавить 400 г сахара и 1 л воды. Оставить при комнатной температуре под воздухопроницаемой крышкой (марля, бумага и т.д.) на 3-5 дней. Периодически взбалтыв