Ольга Малыгина(Курчина)

Дверь квартиры Петровых бесшумно открылась, и на пороге появилась невысокая стройная девушка с загорелым лицом и изящной сумочкой в руках. Валентина Николаевна выглянула из кухни и уставилась на незнакомку, в которой с трудом узнала родную дочь. Много лет назад Наталья решила покинуть Россию. Вместе с подругой, ничего не говоря родственникам, она улетела в Англию. После этого с ней отказались общаться все, кроме родной младшей сестры, с которой Наталья разговаривала раз в месяц. - Дочь моя родненькая, это ты?! О боже мой, живая-здоровая! Ты где пропадала восемь лет? Почему не писала и не звонила? Или что — паспорт украли, а ты память потеряла? - затараторила женщина. Наталья ничего не успела ответить в свое оправдание, как из зала, громко кряхтя, вышел отец. - Так-так, значит вернулась. Интересно посмотреть, каким ветром тебя сюда занесло? Сколько лет прожили нормально, а теперь вдруг такая честь от эмигрантки? - Давно не виделись, Наташка. Повзрослела ты, окрепла. Чем занимаешься-то т

Запеченные мясные биточки под нежной сырно-грибной шапочкой – это блюдо, которое покорит вас своим сочным вкусом и невероятным ароматом. Сочетание нежного мяса, ароматных грибов и хрустящей сырной корочки – это настоящее кулинарное наслаждение! Этот рецепт – моя любимая находка, проверенная временем и неизменно радующая близких. Приготовьте и вы убедитесь, что это блюдо достойно стать одним из ваших любимых! Рецепт: Фарш -600гр. Лук -1шт Чеснок -3 зуб. Хлеб -2 ломтика Черный перец – по вкусу Соль -1/2ч.л. Сыр -150гр. Для начинки: Грибы -300 гр. Морковь -1 шт. Луковица -2 шт. Яйца -1шт. Майонез или сметана -2ст.л. Черный перец – по вкусу Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Батон отжимаем и измельчаем вместе с луком и чесноком. Добавляем к фаршу. Все перемешиваем и отбиваем фарш. Делим на 9 частей весом по 80 грамм. Формируем биточки, я делаю так. Беру сервировочное кольцо, кладу в него фарш,

Рыбный манник – это мой любимый заливной пирог! В отличие от многих других подобных рецептов, он гарантированно пропекается равномерно, без эффекта "мокрого" пирога. Невероятно вкусный и ароматный, он даже у самых привередливых едоков вызовет восторг. Рецепт: Тесто: Яйца -2шт Сметана -100г Майонез -3ст.л. Манная крупа -4ст.л. Мука -60г Разрыхлитель -1ч.л. Соль -1/2ч.л. Заливка: Яйцо -1шт Сметана -50г Майонез -2ст.л. Горчица -1ч.л. Мука -1ст.л. Соль – по вкусу Для начинки: Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.) Перец черный – по вкусу Лук -1 шт Зелень – по вкусу Яйца -3шт. Соль – по вкусу Сыр -50г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сметану 100 грамм кладем в миску, добавим 4ст.л. манной крупы с горкой, перемешаем и оставим на минут 15-20 набухнуть, этим временем приготовим начинку. Берем банку любой консервы сайра, горбуша, сардина, шпроты у меня сегодня иваси. Можно взять отварную рыбу. Помнем ее вилкой. 3 яйца отварим и порежем кубиками, луковицу порежем кубиками и обжарим на