
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Балеш: Древний торт из мяса и теста. Пошаговый рецепт
Балеш (бәлеш) — это не просто пирог, это целая легенда татарской и башкирской кухни. В старину его готовили на большие праздники, торжества и для дорогих гостей. Это блюдо-символ, олицетворяющее щедрость и хлебосольство. Главная особенность балеша — его внушительные размеры, сочная мясная начинка и невероятно ароматное, пропитанное соком тесто. Если вы хотите удивить своих близков по-настоящему аутентичным и сытным блюдом, этот рецепт для вас. Что такое Балеш? Немного истории и традиций Классический балеш — это большой, закрытый пирог из пресного или дрожжевого теста, с начинкой из жирного мяса (чаще всего утки, гуся или баранины) и крупной крупы (обычно пшено или рис). Крупа впитывает весь сок и жир от мяса, превращаясь в невероятно вкусный гарнир прямо внутри пирога. Традиционно балеш выпекали в печи, что придавало тесту особую румяность и упругость. Сегодня мы с успехом готовим его в обычной духовке. Подают балеш, как правило, whole (целиком), а затем торжественно разрезают на
Показать еще
55 комментариев
341 раз поделились
5.7K классов
- Класс
Поделилась темой
00:34
3 комментария
239 раз поделились
1.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
42
- Владимир Китаевпос. Приполярный (Березовский район)
- Ахмад КамалутдиновТюмень
- Сергей ВикторовичТюмень
- Ольга СувороваТюмень
21
- Жизнь без них совсем не та!!!15600 подписчиков
- Хозяйские Секреты207724 подписчика
- Бабушкины Мудрости219537 подписчиков
- Совет да Еда179972 подписчика
- 🍀🌷🌼💐☘️🌹ЦВЕТОЧНЫЙ РАЙ 🍀🌼💐🌹🌺☘️19869 подписчиков