Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 18:28
Фильтр
Поделилась фотографией
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3.
Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
140
- Татьяна Спижеваяг. Алейск (Алтайский край)
- Наталья Гостюхина (Устинова)г. Алейск (Алтайский край)
- Игорь Дудоладг. Алейск (Алтайский край)
- НАТАЛЬЯ Леонова-Бикетоваг. Алейск (Алтайский край)
31
- Купи-Продай АЛЕЙСК9765 подписчиков
- ПОЛНЫЙ ХОХОТАЧ4057598 подписчиков
- Магазины "Светофор" , Алтайский край, респ.Алтай12064 подписчика
- Доска объявлений г. Алейск25756 подписчиков
- Строим САМИ691708 подписчиков